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一群虎纹蛙在田埂间水稻下栖息。（资料图片）

张朝君从田埂里抓起一只冬眠的虎纹蛙。林泽霖 摄

大风刮得蔬菜棚上的塑料膜呼呼作响，农历正月十五，笔者走进平和县芦溪镇芦丰村百亩稻田蛙养殖示范基地，放眼望去，白茫茫的一片。

张朝君掀开塑料膜，摘下一把芥菜，轻轻抖去菜叶上的露水。“这打过霜的芦溪芥菜，更甘甜可口。今年温度太低，芦溪的芥菜产量不高，基本都卖完了，往年这里的芥菜可以收到正月初呢。”说完，他抓起一只在田埂里过冬的稻田蛙，乐呵呵地向我们展示。

上半年，在田里种上高优水稻，投放蛙苗，稻蛙共生；下半年，轮种芥菜、萝卜等蔬菜，还肥于田、改善土壤结构……“一地多用，一地多收”的生态农业发展模式，让张朝君和他的老乡们越干越有劲。

2020年，在山东经营食品加工的张朝君回到老家平和考察农业项目，本打算为自己的食品供应链增加几个品类，但没想到青山绿水中几只奔走的稻田蛙，却让他琢磨着做起生态养殖。

在平和芦溪镇芦丰村村口，一块块水田四周用布网拉起了围挡，水田错落有致，里面划分了荷花池、消纳田、种植田等区域。元宵节一过，合作社的农户们就会过来打田平整土地，然后再放水养田。3月播种、4月插秧，等开春的第一季水稻长到30厘米后，就开始分批次放养虎纹蛙……稻田为蛙提供栖息场所，蛙为稻田清除所生的害虫，二者相互共生。

“芦溪镇四周环山，这里山清水秀，泉水无污染，十分适合虎纹蛙的养殖。”张朝君回忆说，2020年到芦溪时，当地的农民并没有参与养殖这种蛙，多数村民还是精于种菜，当时芦溪镇政府也正好在当地探索这种“稻蛙共生”的立体循环养殖模式。

“搞农业，不能总走老路。”常年在外地跑餐饮行业的张朝君深知生态农业可持续发展空间大，且虎纹蛙市场价值高，于是他决定回乡试水，养殖“稻田蛙”。

开垦荒地、修建引水沟渠，荷花池变成了生态田；考察、学习，引蛙苗，分享养殖经验……两年时间，张朝君一刻也不停歇，在村干部与集美大学水产学院的对接帮助下，第一年，他的每亩稻田平均可产出1750公斤虎纹蛙，一只蛙的收购价在12元左右，再加上种植水稻与芥菜，每亩田收益多达2万元。

很快，张朝君成立了平和县芦稻蛙养殖合作社，以“公司+合作社+农户”的方式，带领老乡们一起养殖虎纹蛙，并对种养管理、农产品销售进行全程指导和帮助，他与村镇干部一同探索订单农业、基地直供等特色营销模式。

“一亩地控制产出约1500公斤的稻田蛙，青蛙的所有排泄物可以完全被水稻吸收，这样的黄金养殖比例，不仅使田里水质清澈，而且水稻长势喜人。”张朝君说，目前他在抖音开设了“山野稻田蛙”账号，通过拍视频卖蛙，并向广大网友展示平和的绿色养殖模式和乡野风光，在旺季，销量一度走高。

“稻蛙共生”的立体养殖模式，使芦溪镇当地的水稻增产又增收，高优品种的水稻一季亩产最多可达700公斤。目前，平和芦溪镇稻田蛙生态养殖面积达318亩，2022年，全镇销售稻田蛙330吨，产值高达1000万多元。

“现在改成‘稻田蛙’模式，水稻产量增加了，不施肥不打药，稻米质量提上去了，价格也翻了一番。”合作社社员叶建青说，乡亲们得到了更多的实惠。

“生态养殖的核心理念是回归自然、返璞归真。”张朝君希望可以在全县推广稻田蛙的立体循环养殖模式，并运用好防治体系，让更多的农民发展绿色农业，享受实惠。

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