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夏至已过，小暑将近。意味着炎热的仲夏已经到来，春季的花儿们大多进入了休眠期，但是萱草却在高温下盛开，欲与天公一比热情。

我国栽培萱草属植物的历史悠久，最早记录萱草的《诗经》推算，萱草已经有了三千年以上的栽培史。在汉代以后，萱草被作为食用和药用植物栽培了几千年。因其食之能令人好欢乐、忘忧思，故常冠以忘忧草之名。《诗经疏》中称：“北堂幽暗，可以种萱”。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。孟郊最脍炙人口的诗句“谁言寸草心，报得三春晖”，这里的寸草原意就是指萱草。

萱草翠叶纤长，花色秀丽，是少数夏季盛开的观赏花卉，此外它的另一个民间别称黄花菜更是深入人心。可食黄花菜公认是由萱草属中亲缘关系较为接近的四个原种所组成，即黄花菜（H.citrina）、北黄花菜（H.lilio-asphodelus）、小黄花菜（H.minor）以及萱草（H.fulva），所以萱草是真正意义的秀色可餐。不过新鲜的萱草花蕾是不能食用的，特别是花药，因含有一定量的秋水仙碱，处理不当食用会引起呕吐、腹泻等中毒现象。所以千万不要去采摘食用绿地中栽种的萱草，秀色可赏不可食！

目前食用黄花菜作为食品药品的栽植已经趋于现代化、集中化、产业化。而街头绿地和城市公园中所见到的“黄花菜”更多为萱草属杂交培育的园艺栽培品种，并非黄花菜本种，不可食用。这些园艺品种各具色彩丰富的花色和花图案，是一种非常优良的园林观赏花卉植物。

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