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逢年过节

香脆美味、富含不饱和脂肪酸的夏威夷果

是家家户户最喜爱的年货产品之一

殊不知，我们吃的夏威夷果

原产地很可能来自肇庆

德庆县新圩镇的澳洲坚果林中，放眼望去，满山都是翠绿的坚果树，一串串绿色的“干果皇后”夏威夷果挂满枝头，莹润饱满，背后是肇庆林农的不懈坚持，也是肇庆林业产业的崭新突破。

当前，肇庆市以开展绿美肇庆生态建设工作为抓手，积极拓宽“两山”转化通道，大力发展澳洲坚果林业特色产业，向森林要食物，走出一条以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子，真正实现从“绿起来”到“富起来”。

危机变先机，“致富果”扎根肇庆

穿梭在坚果林间

德庆县伟雄种植专业合作社

负责人苏广聪察看着今年挂果的情况

感到充满希望

这片丰收的景象属实来之不易

2016年，苏广聪从广州回到家乡德庆，本来想着在农业的广阔天地中大干一场，合作社盘下的满山皇帝柑眼看着就要迎来丰收，结果黄龙病袭来。束手无策的他们正好参与了当时肇庆市组织的广西澳洲坚果产业考察活动，在多番调研的基础上，决定将投资目标转向澳洲坚果，目前种植面积达900亩。

作为肇庆地区“第一批吃螃蟹的人”，对于如何种好澳洲坚果，苏广聪是“摸着石头过河”。“云南、广西是数一数二的澳洲坚果种植大省，再次是广东，但是我们遍寻省内相熟的科研院校和机构，都很少有人专门研究这个。”苏广聪说。

▲苏广聪察看坚果树的挂果的情况

伟雄合作社的管理人员数年如一日待在种植基地里，费尽心思琢磨如何提高产量和质量。如今他们终于慢慢总结出一套适合肇庆水土的澳洲坚果种植栽培技术，使挂果率和产量逐年得到明显提升。“适时适度剪枝以及肥料中微量元素的科学配比，是提高产量的关键。”

“一般第四年能有小收，第六年能进入丰产期。虽然看上去周期长一点，但是一棵坚果树的收果年份最高甚至达到60年。而且后来我们摸索发现，如果农户直接栽种三年苗，第二年也能有收益。”苏广聪说，目前选种的是适合山地种植、产量高、病虫害少的“桂热1号”和“A16”两个品种，每亩种植25-30株，一棵可挂果50-150斤不等。如果管护得当，可高达200斤，比龙眼、荔枝等水果收成高、储存期长，经济效益优势明显。

据统计，2023年合作社生产湿果60万斤，全部收益513万元。苏广聪预计坚果基地今年产量在80万斤左右，预计产值能达到600万元。他坚信肇庆推广种植澳洲坚果，能够点燃乡村振兴“新引擎”。

有了合作社的示范带动，联农带农、增收致富自然是水到渠成。据悉，一般农户本来对澳洲坚果毫无信心，而如今，附近有160位农户加入了合作社。基地每个月固定雇佣约30位周边村民维持日常管护，人均月薪超2500元，切实解决了农村劳动力闲置的问题。

“致富果”让山林更绿，让产业更旺

“澳洲坚果为常绿乔木树生坚果，抗旱、耐贫瘠、盘状根系，寿命达60～80年，是集固土、保水与绿化于一身的生态友好型树种。”肇庆市林业局有关负责人介绍。

在生态效益和经济效益的双重加持下，在肇庆有关部门的大力支持和推广下，目前澳洲坚果的种植和加工在肇庆全面“开花结果”。在四会市、广宁县、怀集县、封开县及德庆县，已种植约1.1万亩，其中四会市2000多亩，广宁县近200亩，怀集县2700多亩，封开县1600多亩，德庆县约4600亩。

目前，肇庆建成两家澳洲坚果加工厂。其中1家位于封开县白垢镇，占地约400平方米，其中烘干机78平方米。2022年建成投产，主要从事坚果烘干，割口等工序，每批次烘干预计可达5吨，产品主要销售茂名、阳江等地。另一家是位于怀集县工业园，年加工澳洲坚果、开心果等上万吨，烘干设备一次可烘干坚果30吨，年产量3000多吨，年产值达1.2亿元。

生态产业化、产业生态化的脚步还在继续。四会市地豆镇于今年3月与广东日强集团签订四会市澳洲坚果全产业链投资项目，该项目计划投资2亿元，打造坚果种植、加工、服务于一体的全产业链项目，从优质种植培育、科学种植、收果、坚果加工、销售及服务等方面进行发展，培育为撬动超10亿元的优质产业链。

“澳洲坚果产业市场需求量大，所需劳动力多，前景十分广阔。”肇庆市林业局有关负责人说道，澳洲坚果不仅可以直接食用，还可以作为高级糖果、巧克力、食用油、化妆品等产品的名贵配料，进一步延伸产业链，提高产品附加值，促进相关产业的升级和发展。

下一步：提炼种植经验，扩产延链“齐步走”

种植澳洲坚果虽然前景广阔、收益可观，但在肇庆地区的种植发展也存在一些不容忽视的问题。再以伟雄合作社为例，他们目前拥有的一条坚果初加工生产线（包括去壳、清洗、烘干、分选等），年加工量可达800吨，以目前的产量和收购量，却还远远“喂不饱”机器。

“目前广东坚果产业最大的问题还是产量小，供不应求。”苏广聪反映，全国澳洲坚果产业发展较好的有云南、广西等地，省内阳江澳洲坚果发展规模已超过10万亩，产品加工和市场也比较成熟。相比之下，同样具有适宜澳洲坚果生长环境的肇庆还得迎头赶上。

据了解，澳洲坚果种植对良种应用和种植技术要求较高，需要从全市的层面进行产业发展的统筹规划。不少澳洲坚果的种植者希望，尽快推出针对澳洲坚果发展的规划、方案乃至激励政策，从而切实提高每一位“入局者”的积极性。

“林农有所呼，我们有所应。”肇庆市林业局有关负责人表示，目前，围绕澳洲坚果产业化发展的调研、规划等工作正在紧锣密鼓地开展，同时正在组织林业科技工作者围绕澳洲坚果开展省级项目的申报，着力创建高产稳产标准化、规模化、专业化原料生产基地，形成原料基地与加工企业相互促进的良性循环机制。同时，通过招商引资、引优培强，补齐产业精深加工不足短板，加强初加工各环节设施优化配套，提高就地加工转化能力。进而，探索坚果业农林文旅融合发展模式，强化产销对接，构建跨区域，面向全国乃至国际市场的现代市场营销服务体系。

来源：肇庆林业

发布：广东林业融媒体团队