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山野寻奇——野葵

野葵是锦葵科锦葵属二年生草本植物，根据地域分布不同，又名冬葵野葵苗、冬葵、滑菜、冬苋菜、冬寒菜、野葵、冤葵、土黄芪、蓍葵叶、芪（茄、荠、其）菜、巴巴叶、棋盘叶等。

野葵茎干被星状长柔毛。叶肾形或圆形，直径5—11厘米，通常为掌状5—7裂，裂片三角形。花簇生于叶腋，具极短柄至近无柄。果实扁球状盘形，种子肾形，无毛，紫褐色。

野葵在云南丽江各地均有分布，不论平原和山野均有生长。喜冷凉湿润气候，抗寒力较强。

野葵的果实、种子、根和叶均可作中草药，有利水滑肠、清热利尿、解毒润便等功效。其嫩茎叶可用以炒、煮等方式食用，口感滑润、清香，营养丰富。

乡间无闲草，会用都是宝！不过需要提醒的是，丽江生物资源十分丰富，颜色相近、形状相似的也多，所以切勿单凭图片或文字描述进行采食，以免中毒！

作者单位：丽江市发改委