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金秋时节，硕果飘香，在茂名信宜市朱砂镇文料村何世伦的坚果园中，村民们正忙碌地穿梭其中，将一筐筐饱满的坚果采摘下来运回加工厂，然后脱壳、清洗、烘干，整个过程弥漫着浓郁的坚果香气。

眼下正是坚果收获季，这样的场景在茂名高州市、阳江阳春市等地屡见不鲜。据了解，约从2014年起，粤西地区开始规模化引种澳洲坚果，由于试种取得了成功，并且效益较好，短短10年间，澳洲坚果种植在广东从无到有、从点到面，业内估算面积已超27万亩，位居全国第三，成为林农致富的“金果子”。

澳洲坚果是广东林下经济发展的一个缩影。近年来，广东省林业局突出“产业为要”，以绿美广东生态建设为抓手，积极拓宽“两山”转化通道，按照“林业产业生态化、林业生态产业化”的总体要求，因地制宜加快林业经济发展，大力培育发展油茶、竹、坚果等林业特色产业，向森林要食物，走出一条以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子，为当地居民提供更多经济机会，真正实现了“绿富”双赢。  □章四平

顾名思义，澳洲坚果就是原产于澳大利亚东南部热带雨林中的一种树生坚果，又称夏威夷坚果。资料显示，澳洲坚果的果仁含油量高达78%，并且富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2以及人体所需的8种氨基酸，因此被誉为“干果皇后”“世界坚果之王”，具有较高的营养价值和经济价值。

“但目前我国澳洲坚果种植面积已是世界第一，在云南、广西、广东、贵州等地均大量种植。”广东省坚果行业协会会长徐长海介绍，据截至2023年底的数据，云南省澳洲坚果种植面积已达379万亩，广西超65万亩，广东省以20多万亩位居全国第三。

据了解，30多年前，一粒澳洲坚果种子“漂洋过海”来到“太阳转身、两洋分水”的云南省临沧市，开始试种，经过多年的品种选育、驯化、扩繁和推广，澳洲坚果种植已由云南发展至广西、贵州等多个南方省份。

广东省澳洲坚果的规模化种植在2014年左右，前几年的小规模试种成功后，全省坚果面积进入井喷式增长阶段，特别是近三年，每年都在以数万亩面积在增加。

笔者查询相关政府官网的新闻报道发现，今年阳春市澳洲坚果面积达19.6万亩，信宜市澳洲坚果面积3万多亩，高州市澳洲坚果面积1.7万亩，肇庆市澳洲坚果面积1.1万亩，清远市佛冈县6000多亩、清远市清新区仅石潭镇澳洲坚果种植面积2000多亩，云浮罗定2000多亩，江门市澳洲坚果超3900亩，另外，梅州、惠州、韶关等地也成功引种澳洲坚果的种植基地，累计预计超27万亩。

“澳洲坚果属热带、亚热带经济作物，适宜丘陵或平地种植。我省在地理气候、土地资源、劳力资源等方面，都具备种植坚果的优势。”阳春市离退休农业科技工作者协会会长熊威武介绍，该协会最早把澳洲坚果引进阳春。目前阳春已是广东省种植面积最大地区，并形成涵盖良种选育、标准化种植、加工流通、品牌营销、农旅融合的全产业链集群发展格局。

绿富双赢 丰产期亩收入可达万元

笔者在采访时了解到，澳洲坚果能在广东省快速发展，核心是种植澳洲坚果能实现经济效益和生态效益双提升，达到绿富双赢，既受到林农的追捧，又得到了政府的大力支持。

“丰产期的坚果，青果亩产可达2000斤左右，以这几年约4.5-5.5元/斤的青果收购价算，亩产值可达万元，且澳洲坚果管理难度不大，进入挂果期后，主要农事管理就是施肥、除草及防病虫，成本约2000元/亩左右，效益非常不错。”信宜市禾木种植专业合作社的负责人何世伦介绍，他2018年放弃在珠三角的外贸生意，回到家乡陆续种植了700多亩澳洲坚果，管理过程很顺利，去年他的坚果树已试挂果，今年已是第二年挂果，采摘了20多万斤青果，售价5元/斤，共收入100多万元，预计再过两年，他就可以收入全部的投入成本，并实现盈利。

试种成功后，为带动村民一起致富奔康，何世伦办起了信宜市禾木种植专业合作社，采用“合作社 基地 农户”模式，带动当地村民一起种植澳洲坚果。如今合作社社员已达106户，坚果面积近3000亩，社员家庭人均单项坚果收入已达1万多元。

“我们澳洲坚果试种也很成功。”茂名市的高州市深耀坚果种植专业合作社负责人李启新说，合作社于2015年3月引种了1000株澳洲坚果，如今已顺利进入投产期，而且目前合作社已将澳洲坚果面积扩种到1500多亩，许多村民已尝到了坚果产业的“甜头”。

“澳洲坚果不只经济效益高，而且生态效益也很好。”中国热带农业科学研究院南亚热带作物研究所宋喜梅副研究员说，澳洲坚果为常绿乔木树生坚果，抗旱、耐贫瘠、盘状根系，寿命达60-80年，是集固土、保水与绿化于一身的生态友好型树种，具有良好的生态效益，“当前我省大力推进绿美广东生态建设，除有台风和霜冻的地方外，澳洲坚果是个很不错的品种。”

在生态效益和经济效益的双重加持下，澳洲坚果自然赢得了全省各级林业部门的重视。2022年11月，广东省林业局将阳春市澳洲坚果产业发展基地选为广东省首批林业特色产业发展基地之一，阳江市、茂名市、清远市、肇庆市、梅州市等多个地区政府都在大力支持和推广澳洲坚果。

供不应求 澳洲坚果仍有扩种空间

笔者调研发现，澳洲坚果容易管理，经济附加值高，回报周期比较长，吸引了许多企业家的关注，社会资本正纷纷进入广东坚果行业，逐渐形成一条涵盖种苗培育、规模种植、产品购销和初加工的产业链条。澳洲坚果在广东正呈全面“开花结果”态势。

面对快速扩张的种植势头，澳洲坚果是否会产能过剩，从而价贱伤农？对此，多位业内人士表示暂时还不用担心这个问题。

“当前我国澳洲坚果依然供不应求，近70%仍需要进口。”宋喜梅分析说，与进口夏威夷果相比，国产坚果的品质完全可媲美，价格却有明显优势，进口坚果最高价格能卖到100多元一斤，一般情况下也能卖40元至60元一斤，但国产的夏威夷果坚果，中等的价格大约在30元至40元一斤，“国产坚果市场占比逐步提高是必然的。”

此外，据世界夏威夷果组织（WMO）统计数据显示，以果仁为基础计算，2022年中国的夏威夷果需求为1.75万吨，2023年的需求大幅增加至2.95万吨，增长了近70%，远超WMO此前预测的2.03万吨。预计中国的夏威夷果仁需求到2027年将增加至4.65万吨，为2022年的2.7倍。需求增长主要出现在壳果类零食、果仁类零食和食品加工原料三个细分领域。

因此，多位专家在接受笔者采访时表示，处于大湾区的广东，有着庞大的消费市场优势，本地坚果企业可“近水楼台先得月”，前景值得期待。

除了传统的坚果销售外，笔者采访时还发现，许多坚果经营主体还在探索“坚果 ”的模式，将发展空间延伸到了二、三产业，不断推进澳洲坚果产业设施化、集约化、标准化、产业化、安全化、品牌化，在绿化山坡的同时让乡亲们富起来。

“广东既有经济基础，也有林地资源，澳洲坚果的发展潜力巨大。”广东生态工程职业学院党委书记张方秋在接受媒体采访时表示，随着绿美广东生态建设的持续推进，在省林业局的统筹指导下，来自澳洲的“小坚果”，必将为广东乡村振兴“大产业”，成为拓宽广大林农致富的“新门路”。