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三棱水葱（学名：Schoenoplectus triqueter (L.) Palla）是莎草科、水葱属植物。匍匐根状茎长，干时呈红棕色。秆散生，粗壮，三稜形。叶片扁平。苞片1枚，三稜形。简单长侧枝聚伞花序假侧生，有1-8个辐射枝；辐射枝三稜形，每辐射枝顶端有1-8个簇生的小穗；小穗卵形或长圆形，密生许多花；鳞片长圆形、椭圆形或宽卵形，黄棕色；花柱短。小坚果倒卵形，平凸状，成熟时褐色，具光泽。花果期6-9月。

中国各省、各自治区广泛分布；亚洲、欧洲、美洲等也都有分布。生于海拔2000米以下的水沟、水塘、山溪边、沼泽地、水泡及周边积水湿地，有时也见于山涧溪沟中。适宜浅水中生长，抗寒性较好。一般多用种子繁殖，也可用根状茎繁殖或分株繁殖，成活率高，生长快。

据《云南天然药物图鉴》记载，三棱水葱全草入药；味甘、微苦，性平；归脾、胃、膀胱经；有开胃消食，清热利湿的功效。用于饮食积滞，胃纳不佳，呃逆饱胀，热淋，小便不利等症状。三棱水葱具有较好的观赏价值，可栽于水榭旁、人工湖及其他水景区，亦可栽于盆中。全株可造纸和编席。在中国江苏、湖南一带还用其秆代替细麻绳包扎东西。