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荇菜

荇菜在植物分类系统位置

被子植物  angiosperm

真双子叶植物  eudicots

菊目  Asterales

睡菜科  Menyanthaceae

荇菜属  Nymphoides

荇菜Nymphoides peltata

（依据被子植物APG IV系统）

图片均由作者子丘拍摄

荇  菜

在我国第一部诗歌合集《诗经》中，荇菜Nymphoides peltata（S. G. Gmelin） Kuntze是最先出场的植物。一位年轻的男子在河边，想念心上姑娘，唱起了一首《关雎》：

“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之……”

以在河洲上鸣叫的“雎鸠”起兴，奠定了全诗琴瑟和鸣的基调，男子希望也能找到那样的伴侣。此时，他正看到水中采摘荇菜的女子，仿佛心上人的模样，让他一见钟情。

何以是荇菜，甚至是谁在采摘荇菜，古人今人有各种不一样的解释。然而，我以为临水而居的先民，见到的植物多与水有关，比如蒹葭。至于荇菜的隐喻，或许多是后人的附会而已。

荇菜之“荇”在《说文解字》中作“莕”，并解释为：“菨馀也……莕或从行，同。”《尔雅》也有：“莕，接馀。其叶苻。”《本草纲目》《植物名实图考》等古籍中，均作“莕菜”。因此，1988年出版的《中国植物志》第62卷本植物的正式中文名也作“莕菜”。

不过，1995年出版的Flora of China第16卷以及最新的《中国生物物种名录》（2022年度版）中使用“荇菜”一词。

古人对植物的分类比较粗略，加上同名异物和同物异名的现象很多，植物名的考证非常繁琐且困难。比如将荇菜与莼菜混为一谈，李时珍认为：“莕与莼，一类二种也……其叶似马蹄而圆者，莼也；叶似莼而微尖长者，莕也。”

值得一提的是，西晋文学家张翰因思念家乡美味的莼菜和鲈鱼而辞官归去，后世文人对“莼鲈之思”给予了高度赞美，他们似乎也对荇菜与莼菜有区分。比如清代诗人宋荦在《摸鱼儿·莼》一词中将荇菜与莼菜作比较道：“轻摘起，见说道、参差荇菜浑难比。”

虽然李时珍对这两种植物进行了区分，但“一类二种”并不正确。现代植物研究表明，荇与莼虽然都是水生植物，但相差很远：荇菜是双子叶植物睡菜科荇菜属，莼菜却是早期被子植物莼菜科莼菜属。

荇菜在诗词中的出现，会与《关雎》有关，比如元末明初诗人李穑《七月二十日婢有难产者记之》：“荇菜左右流，更咏关雎乱”、明代诗人刘麟《恭遇册立中宫》：“荇菜入歌风穆穆，雎鸠有象兴翩翩”等。战国末鲁国毛亨和赵国毛苌在两人所注的《诗经》（即后世所称《毛诗》）中认为：“关雎，后妃之德也。”虽然今人不同意这一观点，但是古人多赞同，所以刘麟在宫廷册立皇后时有前面所言。

当然，更多的时候，荇菜只是以一种意象出现在诗歌中，比如隋代诗人李巨仁《赋得方塘含白水诗》：“长堤柳色翠，夹岸荇花黄”、唐代诗人杜甫《曲江对雨》：“林花著雨燕脂落，水荇牵风翠带长”、宋代诗人郭祥正《元舆待制藏舟浦宴集》：“荇菜风牵碧，荷花雨迸香”等。

荇菜并非我国特有物种，广泛分布在北半球的亚洲、非洲和欧洲，如今也引进到了美洲。所以，留学英国的徐志摩在剑河（River Cam）不仅注意到了垂柳，也特别提到荇菜，他写道：“那河畔的金柳，是夕阳中的新娘；波光里的艳影，在我的心头荡漾。   软泥上的青荇，油油的在水底招摇；在康河的柔波里，我甘心做一条水草！”

不过，有人认为徐志摩只是用“青荇”一词借代，指河里的水草（后文有水草，避免文字重复），而非具体物种。比较流行的有下面提到的《再别康桥》几个翻译版本：梁实秋（1903-1987）的美国好友Edward Connynham将“青荇”译为green grass（绿草），与后文“水草”water grass押韵；英国汉学家Cyril Brich将“青荇”译为green fronds（绿叶）；而在中国人的翻译中，将“青荇”译为green plants、green weed、green tapegrass等。

1753年，近代植物分类学奠基人、瑞典博物学家Linnaeus（林奈）将荇菜归入睡菜属Menyanthes，学名为M. nymphoides。种加词显然来自睡莲属学名Nymphaea和词尾部分-oidds（意为“像…的”），指荇菜的叶形似睡莲属。

荇菜在英语中叫作fringed water-lily，water-lily便是睡莲，而fringed意思是“具流苏的”，指荇菜花瓣如着流苏。在英语中，还用floating heart指睡莲属的植物，特别是有浮动的心形叶子；而荇菜的花为黄色，故称之为yellow floating heart。

1770年，德国植物学家Samuel Gottlieb Gmelin（144-1774）对荇菜进行了科学描述，并命名为Limnanthemum peltatum，种加词peltata意思是“盾状的”。目前采用的接受学名Nymphoides peltata则是1891年由德国植物学家Carl Ernst Otto Kuntze（1843-1907）进行修订的。

拍摄地：武汉 · 东湖

《中国植物志》

多年生水生草本。茎圆柱形，多分枝，密生褐色斑点，节下生根。上部叶对生，下部叶互生，叶片飘浮，近革质，圆形或卵圆形，直径1.5-8厘米，基部心形，全缘，有不明显的掌状叶脉，下面紫褐色，密生腺体，粗糙，上面光滑，叶柄圆柱形，长5-10厘米，基部变宽，呈鞘状，半抱茎。花常多数，簇生节上，5数；花梗圆柱形，不等长，稍短于叶柄，长3-7厘米；花萼长9-11毫米，分裂近基部，裂片椭圆形或椭圆状披针形，先端钝，全缘；花冠金黄色，长2-3厘米，直径2.5-3厘米，分裂至近基部，冠筒短，喉部具5束长柔毛，裂片宽倒卵形，先端圆形或凹陷，中部质厚的部分卵状长圆形，边缘宽膜质，近透明，具不整齐的细条裂齿；雄蕊着生于冠筒上，整齐，花丝基部疏被长毛；在短花柱的花中，雌蕊长5-7毫米，花柱长1-2毫米，柱头小，花丝长3-4毫米，花药常弯曲，箭形，长4-6毫米；在长花柱的花中，雌蕊长7-17毫米，花柱长达10毫米，柱头大，2裂，裂片近圆形，花丝长1-2毫米，花药长2-3.5毫米；腺体5个，黄色，环绕子房基部。蒴果无柄，椭圆形，长1.7-2.5厘米，宽0.8-1.1厘米，宿存花柱长1-3毫米，成熟时不开裂；种子大，褐色，椭圆形，长4-5毫米，边缘密生睫毛。染色体2n=54，56。花果期4-10月。

Flora of China

Rhizomes horizontal. Stem cylindric, unbranched, sometimes producing rootlets from nodes. Leaves alternate at stem base but opposite at apex; petiole cylindric, 5-10 cm, base widened into an amplexicaul sheath; leaf blade ovate-orbicular to orbicular, 1.5-8 cm in diam., subcoriaceous, abaxially purple-brown and densely glandular, adaxially glabrous, base cordate, margin entire, veins indistinct. Flowers usually densely clustered at nodes, 5-merous, distylous. Pedicel 3-7 cm. Calyx 7-9 mm, lobed to near base; lobes elliptic-lanceolate to elliptic, apex obtuse. Corolla golden yellow, 2.5-3 cm, rotate, lobed to near base; lobes obovate, margin broadly membranous and irregularly laciniate, apex rounded to emarginate. Filaments sparsely pilose. Short styled flowers: ovary 5-7 mm; style 1-2 mm; stigma small, filaments 3-4 mm; anthers curved, sagittate, 4-6 mm. Long styled flowers: ovary 0.7-1.7 cm; style to 1 cm; stigma large, 2lobed, suborbicular; filaments 1-2 mm; anthers 2-3.5 mm. Glands golden yellow. Capsules elliptic, 1.7-2.5 × 0.8-1.1 cm. Seeds brown, compressed, elliptic, 4-5 mm, densely ciliate. Fl. and fr. Apr-Oct. 2n = 54.

https://mp.weixin.qq.com/s/ghLFHuC3Ac5JdZO3-ttnkw