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槐(Styphnolobium japonicum)

夏日炎炎似火烧的时候，也正是槐树(Styphnolobium japonicum)的盛花期。相对于洋槐（刺槐），槐树也被称为国槐，的确是一种中国土生土长的树种，在很多地区都能够栽种，是很好的行道树，在古庙中也经常能看到几百年的大树。每年夏季，槐树都会开出满树的白色花朵，同时也盛产出一种有用的东西，那就是槐米。

槐米

槐米是槐花尚未开放时采收的花蕾，采收后需要除去残叶、花序的枝和梗等杂质，并及时进行干燥处理。槐米中富含一种叫做芸香甙（Rutin）的物质，它具有很强的药理作用，因此，槐米一直以来都是重要的药材，同时，还可以制成槐米茶和槐米酒供人们来饮用。

槐米茶

槐米还是一种天然的植物染料。在中国古代，槐米作为珍贵的黄色染料一直被皇室专用。现代科学研究表明，槐米的色素主要成分还是芸香甙这种物质。用槐米染出的衣服颜色非常牢固，经过很多次水洗也不会褪色，即使经过干洗，颜色也是非常牢固，不易褪色。

槐(Styphnolobium japonicum)的花

在中国，关于槐树的传说很多，有好的，也有坏的。牛郎织女的美好姻缘正是在老槐树的撮合下才水到渠成，至于后来的凄婉，那都不是老槐树的错。槐树的木材并不是很好，长粗了以后很容易中空，所以很少用来做家具，这也许现在残存了很多老槐树的原因之一吧！在民间，有很多鬼故事都跟槐树有关，就是因为这个“槐”字，这样的故事不说也罢。

世界上最著名的槐树，估计要算北京景山公园的那个吊死崇祯皇帝的歪脖子“罪槐”了，可是仔细想想，一棵槐树，何罪之有？