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番茄（Solanum lycopersicum）原产南美的外来物种。国内各地广泛栽培。富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值较高，既可作蔬菜亦可作水果，既可生食亦可熟食，可加工番茄酱、番茄汁等，番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力，可降血压，未成熟的番茄食用过多可导致中毒。

从不逐虚名，难于附势迎。

甘当山野菜，不问是王卿。

名 称：番茄

拉 丁 名：Solanum lycopersicum

分类地位：茄科 Solanaceae茄属 Solanum

别 名：番柿、西红柿、蕃柿、小番茄、小西红柿、狼茄、garden tomato。

异 名：Lycopersicon esculentum、Lycopersicon lycopersicum 、、Solanum pomiferum、Lycopersicon cerasiforme、Lycopersicon galenii、Lycopersicon humboldtii、Lycopersicon macrophyllum、Lycopersicon philippinarum、Lycopersicon pomumamoris、Lycopersicon pyriforme、Lycopersicon spurium、Solanum pseudolycopersicum、Solanum pruniforme、Solanum lycopersicum var. cerasiforme、Solanum lycopersicum var. esculentum、Lycopersicon cerasiforme var. cognitum、Lycopersicon cerasiforme var. leptophyllum、Lycopersicon cerasiforme var. rotundilobum、Lycopersicon esculentum f. pyriforme、Lycopersicon esculentum subsp. Galenii、Lycopersicon esculentum subsp. Humboldtii、Lycopersicon esculentum var. bukasovii、Lycopersicon esculentum var. colombianum、Lycopersicon esculentum var. commune、Lycopersicon esculentum var. cydonicum、Lycopersicon esculentum var. grandifolium 、Lycopersicon esculentum var. humboltii、Lycopersicon esculentum var. leptophyllum、Lycopersicon esculentum var. luteum、Lycopersicon esculentum var. macrocalyx、Lycopersicon esculentum var. myrobalaneum、Lycopersicon esculentum var. pyriforme、Lycopersicon esculentum var. umbertianum、Lycopersicon esculentum var. validum、Lycopersicon esculentum var. vulgare、Lycopersicon lycopersicum var. commune、Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme、Solanum lycopersicum var. oviforme、Lycopersicon cerasiforme var. cerasiforme、Lycopersicon esculentum f. esculentum、Lycopersicon esculentum subsp. Esculentum、Lycopersicon esculentum var. esculentum、Lycopersicon esculentum provar violaceum、Lycopersicon esculentum provar flammatum、Lycopersicon esculentum provar densifolium、Lycopersicon esculentum provar amplipinnatum、Lycopersicon esculentum provar subviride、Lycopersicon esculentum provar oviforme、Lycopersicon esculentum provar mikadofolium、Lycopersicon esculentum provar pluriloculare 、Lycopersicon esculentum provar incarnatum、Lycopersicon esculentum provar perspicuum、Lycopersicon esculentum provar cordiforme、Lycopersicon esculentum provar persicoides、Lycopersicon esculentum provar finiens、Lycopersicon esculentum provar pygmaeum、Lycopersicon esculentum provar speciosum、Lycopersicon esculentum provar scopigerum、Lycopersicon esculentum provar esculentum   Lycopersicum cerasiforme Dunal  Scubulon humboldtii 、Solanum lycopersicon、Lycopersicon esculentum 'Grandifolium'.

识别特征：

1、株高右达2米，易倒伏，全株表面常被柔毛。

2、奇数羽状复叶或羽状深裂，小叶5-9枚，大小不等，长圆形，基部楔形，偏斜，具不规则齿或缺刻。

3、小花3-7朵组成总状花序，花萼辐状钟形，萼片披针形，宿存，花冠辐状，黄色，裂片窄长圆形，长约1厘米，常反折，花丝长约1毫米，浆果近球形、扁球形、椭球形、梨形、倒卵形等，肉质多汁液，桔黄、鲜红、粉红、紫色，光滑，种子黄色，被柔毛。

国内分布：我国各地栽培。拍摄于山东省威海市菜地栽培。

国外分布：原产南美，世界各地广为栽培。

物 候 期：花果期夏秋季。

重要价值：番茄（Solanum lycopersicum）富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值较高，既可作蔬菜亦可作水果，既可生食亦可熟食，可加工番茄酱、番茄汁等，番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力，可降血压。

禁忌：未成熟的番茄食用过多可导致中毒。