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松江鲈鱼（学名：Trachidermus fasciatus）头圆，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯。背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍1-4。鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。

为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。2月中旬至3月中旬繁殖。繁殖后雌鱼离去，雄鱼留在巢内护卵。初孵仔鱼全长5.3-6.3毫米，1龄即达性成熟。黄、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类。

形态特征

松江鲈头及体前部宽且平扁，向后渐细且侧扁。头大，头背面的棘和棱被皮肤所盖。口大，端位。上、下颌，犁骨和颚骨均有绒毛状细牙。眼上侧位，眼间距较狭下凹。前鳃盖骨后缘有四棘，上棘最大，端部呈钩状，翘向后上方。鳃孔宽大。前鳃盖骨后缘游离突起似一鳃孔，故又称四鳃鲈。后缘游离突起似一鳃孔，体裸露无鳞，有粒状和细刺状的皮质突起。背鳍2个，在基部稍相连，起点在胸鳍腋部上方，后端近尾鳍基部。臀鳍长，无鳍棘。胸鳍宽大，椭圆形。腹鳍腹位，狭小，基部相互靠近。尾鳍截形，后缘稍圆。[1]

体背侧黄褐色、灰褐色，腹侧黄白。其体色可随环境和生理状态发生变化。体侧具4条暗褐色横带，吻侧和眼下各具1条暗带。成鱼头侧前鳃盖骨后缘为桔红色，在鳃盖膜上各有2条桔红色斜带，繁殖期尤为鲜艳。臀鳍基底具一纵行的桔黄色条纹。腹鳍灰白色，其余各鳍均黄褐色，并有几行黑褐色的斑条。第一背鳍前部、胸鳍和尾鳍基部各具1黑褐色斑块。 在繁殖季节，成鱼头侧鳃盖膜上各有2条桔红色斜带，似4片鳃叶外露，由此得名“四鳃鲈”。

两性外形略有区别：雄鱼头部宽大，吻圆钝，具尿殖乳突，体色较深；雌鱼头部狭长，吻稍尖，无尿殖乳突，体色较浅。

松江鲈鱼重不到二两，长不足五寸，外形有点象塘鳢鱼，鱼头大而宽扁，头的长度要占到整个体长的三分之一。嘴巴宽大，满口毛糙细齿。鲈鱼鳃盖骨后方长有4枚尖棘，向后延伸一小截肉质软膜，称鳃盖膜。膜的上面左右各印染着两条鲜艳夺目的桔红色条纹，很象外面长着的鳃片。人们以为，鲈鱼里面长有两个鳃，外面也有两个鳃，就称它为“四鳃鲈”。松江鲈鱼貌不惊人，甚至于有点丑陋，但它的肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之能口舌留香，回味不尽，而且营养价值极高，为野生鱼类之首。李时珍《本草纲目》称：“松江鲈鱼，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人。”

栖息环境

为沿海洄游性鱼类，能生长在咸淡水和纯淡水中。幼鱼在4月下旬至6月上旬溯河，以5月为最盛。成鱼11月至翌年2月降海。每年春天，幼鱼从长江口游到内河生长育肥；到秋季，性成熟后，再游到长江口海水与淡水交界处产卵，繁殖后代，周而复始。

生活习性

松江鲈的小鱼在4月从长江口进入淡水。即在淡水中生长、肥育，到12-1月又降河人海进行繁殖。营底栖生活、日间潜伏于水底，夜间活动。为肉食性鱼类，主要以虾为食料，兼食小鱼。

分布范围

原产于中国，日本和韩国的海岸线。中国渤海近岸地区以至厦门均产此鱼，进入内陆水系者以松江为最著名。

该物种在世界范围内仅分布于中国、朝鲜西部沿海和鸭绿江、大同江等河流，日本九州岛有明海沿岸及其滨海诸河，如筑后川河嘉濑川等均产。

在中国，历史的资料记载的分布相当广泛，其种群几乎遍布整个中南东南沿海及相关河流水域，北起鸭绿江口，南致九龙江口，如：厦门、舟山、宁波、嘉兴、南京、长江三角洲各地和长江口、苏北沿海、胶州湾、烟台、秦皇岛、庄河、营口、大连等地及台湾北部及西部均有分布，几乎涉及到七省（辽宁省、河北省、山东省、江苏省、浙江省、福建省和台湾省）、两市 （天津市和上海市）等广大的地区。