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盘龙区有机蔬菜展示

一盒酱菜如何从田间地头到达百姓餐桌？在盘龙区，订单式种植、产出、制作、冷链运输、销售的农产品直达各大商超货架，农业科技创新带来的“订单式”闭环逐渐形成。

2024年12月27日，盘龙区双龙街道区级招商项目正式运营——一米八食品科技（浙江）有限公司在盘龙区注册落户盐中甜食品科技（昆明）有限公司后，新建的智能化食品工厂全面投产。

从2022年全国首个“盒马有机村”落地在此，到2024年覆盖全国的冷链智能化食品工厂投产，盘龙区坚持打好“绿色底牌”，把农业科技创新摆在突出位置，着力推动科技创新赋能产业生态。

盘龙区探索创新招商引资模式，借助头部企业芸岭鲜生的优势资源，向一米八食品科技公司抛出橄榄枝，热情邀请其落户盘龙区，共同探寻发展新机遇，谋划合作新蓝图。2024年1月30日正式签约落地，同年7月1日进场施工、12月27日建成投产，从施工到投产仅用180天，实现当年接洽当年投产，既体现了“盘龙服务”和“企业速度”的深度融合，也展现了政企双方的满满诚意和信心决心。项目顺利落地投产，是盘龙区推动农业生产发展向新提质的一次有益探索。

“在云南进行绿色种植，采摘后的蔬菜运到工厂进行益生菌发酵，发酵好直接送到20米外的盒马大仓，就可以直达商超。全程冷链保鲜，整个过程没有废水排污。”一米八食品科技公司首席执行官俞艇介绍，目前大部分酱菜依然采用传统盐腌渍工艺制作，要破解这个难点就要更新技术。经过反复调研，公司与南昌大学谢明勇院士团队达成战略合作，利用果蔬益生菌直投发酵技术开发出新型发酵果蔬产品，取代传统高盐腌制方式。

该公司昆明基地已被盘龙区定为一二三产联动示范项目，旨在通过科技创新项目落地，提升农产品就地加工转化水平，增加农产品附加值，促进农民增收，提升盘龙区农业产业化水平。

2018年，盘龙区“有机盒马村”成为生态环境部首批立项的环水有机农业水土生态保护研究示范基地，通过此类项目的资源衔接，如今，农户可以与盐中甜公司合作订单种植，企业也能帮助农民提升专业技能、提供农业新技术。农户逐渐成为能在现代化大棚里查看监控、依据科学和数据来种植的现代化农人，农业发展更有奔头。

本报记者 王琼梅 文/图