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http://daily.clzg.cn/html/2025-01/07/content_289065.htm

本报讯 记者张晓莉报道 “冬天食用附子，可以强筋健骨。”“吃了草乌不怕冷，手脚都是热乎乎的……”冬季，云南部分地方群众有用鸡、排骨、猪脚等来炖煮草乌、附子（片）的习惯，并且认为“草乌、附片只要妥善处理就不会中毒，是对人体有益的”。云南省疾控中心最近提醒，乌头、附子均有剧毒，群众千万不能当作食品、普通药膳食用。

草乌、附片作为中药材，确实有祛风除湿、温经止痛的功效。但是，它是有毒药材，且毒性极强，如有误食，会引起中毒，甚至危及生命，《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，有严格的使用范围和剂量规定，必须经过炮制并在专业的医师指导下使用。普通群众切不可随意当作食品、普通药膳食用，更不可听信中药偏方和民间谣传。

草乌、附子（片）所含的主要活性成分乌头碱及其衍生物，经炖煮等普通加热方式无法完全破坏其毒性，有的毒素即使经过长时间高压炖煮也不会被破坏。民间煮食草乌、附子（片）多凭经验和主观判断，无法检测毒素，且出于“进补”的心理，往往会多吃，甚至会饮酒，导致进食量远远超过药典规定剂量，极易出现严重的中毒反应，甚至死亡。

云南省疾控中心提醒，作为身体健康和生命安全的第一责任人，大家应做到不邀约、不参与、不加工食用含有草乌、附子（片）等毒性中药材的食物和泡酒。若不慎食用了含有草乌、附片等毒性中药材为原料的食品或泡酒，出现口舌麻木、恶心呕吐、心悸胸闷等中毒症状，应当立即停止食用可疑食品，采取简易方式催吐，尽早拨打急救电话求救，或尽快前往附近医院就诊。