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药食同源 | 九翅豆蔻：“水晶花”开出消胀果

【编者按】以食疗病，以药入膳。生活在云南省的傣族群众，从生活经验中总结出许多行之有效的食疗保健经验，通过代代相传沿用至今，形成了具有本民族特色的食疗习俗、文化和独具特色的“未病先解”防病理念。云南学习平台联合西双版纳学习平台推出“药食同源”系列稿件，邀您一起了解“以食养生”的秘诀。

九翅豆蔻的原植物是姜科植物九翅豆蔻。多年生草本，株高2—3米，茎丛生。叶片长椭圆形或长圆形，长30—90厘米，宽10—20厘米，顶端尾尖，基部渐狭，下延，叶面无毛，叶背及叶柄均被白绿色柔毛；植株下部叶无柄或近于无柄，中部和上部叶的叶柄长1—8厘米。穗状花序近圆球形，直径约5厘米，鳞片卵形；苞片淡褐色，早落，被短柔毛；花萼管长约2.3厘米，膜质，管内被淡紫红色斑纹，裂齿3齿，披针形，长约5毫米；花冠白色，花冠管较萼管稍长，裂片长圆形；唇瓣卵圆形，全缘，顶端稍反卷，白色，中脉两侧黄色，基部两侧有红色条纹。蒴果卵圆形，长2.5—3厘米，宽1.8—2.5厘米，成熟时紫绿色，三裂，果皮具明显的九翅，被稀疏的白色短柔毛，翅上更为密集；种子多数，芳香。花期5—6月，果期6—8月。

其生于林中阴湿处。分布于云南、广东、广西及西藏南部。

民间应用历史：根据西双版纳名老傣医讲述，本品的药食两用历史已上千年。今民间广泛使用。

药用部位：果实和块根。

傣医应用：香、辣，热。入土、风塔。开胃健胃，理气消食，除风止痛。用于脘腹，呃逆，饮食积滞，风湿病，肢体关节酸痛肿胀、屈伸不利等。

食用部位：果实和嫩笋。

食疗作用：开胃健胃，行气消胀。

食用注意：无。

传统饮食

果实作水果，嫩笋作蔬菜食用。

蘸喃咪：嫩笋煮熟后蘸喃咪食用。

素炒：煮熟后加油、盐、蒜瓣、辣椒等炒后食用。

杂菜汤：与其他蔬菜混合一起煮熟食用。

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