媒体:高黎贡自然笔记 作者:内详
专业号:昆明市林草局
2024/12/26 15:05:47
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阿莲在江北山上遇到这一大蓬“岩酸果”,说摘一枝来给我们尝尝。
腾冲人之所以叫它岩酸果,是因为它喜欢长在岩石坡上;吃上一把,天然酸味儿,酸中带甜。
这种野果子的学名叫小檗(bò)——低矮的刺蓬蓬是小檗类植物的典型特征,想要一颗一颗地摘?分分钟刺着你!
不过这难不住咱腾冲人!等果子入冬成熟,眼看着透红了,老乡就带着竹筛上山,垫在刺蓬蓬下,木棍一阵敲打,红果果噗噗噗噗落得满筛子都是。
岩酸果也是这个时节小鸟们难得的好吃食。嘿!鸟儿的采食技艺就更高超!在刺丛里钻来钻去的,就是伤不着皮毛……
(下图摄影|沙金波)
在腾冲,岩酸果的吃法可多,北部山区一带,最喜拌萝卜丝。
萝卜切丝,盐巴揉过后用清水漂洗干净;岩酸果用木棒舂碎,放上花生米、胡辣椒、盐巴、酱油和芫荽,和进萝卜丝拌匀,一盘白里带红、酸爽清脆的山野拌菜就可以开吃了。
除了果子做成冬令小食,岩酸果连枝带果也是应节的好装饰;随便找个陶罐插上,红红火火,好瞧得很。
我也说两句 |
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