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夏秋季节，市场上经常可买到名字为佛手瓜的蔬菜，有人误以为佛手瓜就是佛手，实则被二者名字所迷惑。从分类学角度上讲，佛手和佛手瓜没有“亲戚”关系，佛手为芸香科柑橘属植物，而佛手瓜则为葫芦科佛手瓜属植物，分属于不同的科。

佛手俗名十指柑、五指柑、五指香橼、蜜罗柑、飞穰和佛手柑等，为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木，其比较有趣的是其果实形状，果实呈现手指状肉条形，类似手指伸开，故得名“佛手”；果实成熟时，整体形状如人手，呈现“握拳”、“拳指”或“手中套手”等形态，惟妙惟肖。北宋苏东坡曾对佛手有“沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽”的描述。

佛手的外果皮淡黄色，较粗糙，难剥离，内皮棉质，松软，具瓢囊10-15瓣，果肉近于透明或淡乳黄色；佛手果实有香气，爽脆，味酸或略甜。清朝吴应枚描述的“硕果何曾堕雪霜，树头数载历青黄；饷君佛手柑如斗，漉取珠槽半瓮香”和明代王世贞描述的“自有色香通妙谛，欲将清若味真诠；汉宫虚擢铜仙掌，消渴文园病未痊”均描述出佛手其果实的香气和味道。

佛手还具有一定的药用价值，《本草纲目》描述“煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛”；国家中医药名词术语成果转化与规范推广词条描述，佛手具有治疗肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐和咳嗽痰多功效；《中国药典》中也有佛手具有"舒肝理气，和胃止痛，用于肝胃气滞，胸胁胀痛等”的描述。