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白露到，核桃掉。白露节过后，凤庆县百万亩核桃开始大面积成熟下树，从基地到水洗果加工站，再到核桃产业园区，果农、果商、工人都在为“一枚果”幸福地忙碌着。

走进新华乡水源村，葱葱郁郁的核桃林间弥漫着核桃的清香气和果农的谈笑声。在左邻右舍的帮忙下，字国芝家的十来亩泡核桃顺利完成采收，相比去年，今年核桃的鲜果产量预计增加300公斤。

“一方面今年的雨水好，另一方面得益于实施核桃提质增效工程，整形修剪、病虫防控成效明显。”水源村党总支书记陈庆茶给出增产的答案。

陈庆茶介绍，2019年以来，新华乡依托“一县一业”示范创建项目，组织专业施工队对4.9万亩核桃实施提质增效，其中水源村完成了3939亩。

核桃是新华乡两大支柱产业之一，种植面积14.29万亩，其中，盛果面积达10.24万亩。近年来，该乡积极引导农户进行科学管护，组织开展技术培训，推广病虫害防治和修剪技术，核桃产量和质量逐年提升。通过推动建设9个覆盖全乡的核桃水洗果加工站，核桃标准化处理率得到大幅提高。

除了青皮果、鲜果销售，新华乡还鼓励农户发展核桃干果、核桃仁、核桃油等初加工产品，通过电商、合作社等多种形式拓宽销售渠道，实现核桃产业的多元增收。

据悉，2023年新华乡核桃干果产量1.8万吨，实现总产值2.56亿元。

加强管护、加大投入，核桃始终是凤庆县传统支柱产业。凤庆县按照“做强生产链、完善供应链、提升价值链”的思路谋划布局核桃产业，以“园中园”方式建成核桃专业产业园，抓实全省“一县一业”核桃产业示范县创建，推行“联盟 龙头企业 合作社 核桃初加工站 专业采摘公司 基地”的发展模式，基本构建起核桃全产业链聚集发展体系。

172万亩的核桃基地，已有119万亩完成绿色有机认证；25户入园核桃企业建成各类生产线40多条，生产产品20多个系列80余款；通过建设“中国云南核桃云”和“中国云南国际核桃（坚果）现货交易中心”，以大数据赋能产业发展；聚焦降本增效、分类增收和延链增值，组建纯市场化运营的云南木本油料（核桃）全产业链创新研究院，用科技赋能提升产业核心竞争力……凤庆县核桃全产业链建设步伐全面加快。

作为当地核桃精深加工的龙头企业，临沧工投顺宁坚果开发有限公司也随之陆续忙碌起来。“公司主要以订单方式生产，预计10月份开始大规模加工核桃。”该公司副总经理李鑫介绍，今年预计收购3000到4000吨的核桃仁，价格较去年会有所增长，一部分通过分拣定级以大宗产品外销，其余的加工出系列产品销往定制企业。