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葛根 (附：葛花)

葛根：别名：葛藤、粉葛、干葛、葛麻藤、黄葛根。

【来源】为豆科葛属植物野葛 Puerαriα lobαtα (Willd.) Ohwi 的干燥根。

【形态特征】多年生草质藤本，植株全体密生棕色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝，长达数米。叶互生，有长柄，托叶盾状。小托叶针形；小叶 3 片，顶端小叶较大，菱状卵形，长 5.5～19 cm，宽 4.5～18 cm，先端渐尖，基部圆形，边缘有时 3 波状浅裂，侧生小叶 1 对较小，斜卵形，两边不相等，背面苍白色，两面均被白色伏生短柔毛。秋季开花，总状花序腋生或顶生；花密，小苞片卵形或披针形，上面 2 齿合生，下面 1 齿较长，内外面均有黄色柔毛。萼齿约与萼管等长；花冠蝶形，紫红色，长约 1.5 cm。荚果条形，长 5～12 cm，宽达 1 cm，扁平，密生黄色长硬毛。

【生境与分布】生于路旁、山坡草丛或灌木丛中。除新疆、西藏外，我国大部分地区多有分布。

【药材性状】完整的根多呈圆柱形，商品常为斜切，纵切，横切的片块，大小不等。表面褐色。具纵皱纹，可见横向皮孔和不规则的须根痕。质坚实，断面粗糙，黄白色，隐约可见 1～3 层同心环层。纤维性强，略具粉性。气微，味微甜。

【道地与产区】以块大、色白、质坚、粉性足、纤维少者为佳。主产于湖南安化、衡阳，河南信阳、洛阳，浙江安吉。

【采集加工】栽培 3～4 年采挖，在冬季叶片枯黄后到发芽前进行。把块根挖出，去掉藤蔓，切下根头作种，除去泥沙，刮去粗皮，切成斜片，晒干或烘干。

【炮制】① 葛根：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

② 炒葛根：取葛根片，置锅内，用文火炒至表面黄色，略带焦斑，取出，放凉。

③ 煨葛根：取麸皮撒在热锅中，加热至冒烟时，投入葛根片，迅速翻炒，炒至表面呈焦黄色，取出，筛去麸皮，放凉 (每 100 k𝐠 葛根片，用麸皮 30 k𝐠)。

【饮片性状】葛根呈纵切的长方形厚片或小方块。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强，富粉性，可见有纤维形成的同心环层，或见纤维与粉质相间形成的纵纹。周边淡棕色或灰棕色，质硬体重。气微，味微甜。炒葛根形如葛根片，表面黄色，偶见焦斑。煨葛根形如葛根片，表面微黄色，米黄色或深黄色。

【化学成分】根含黄酮类化合物：大豆苷、大豆黄素、葛根黄苷、葛根素；皂苷类化合物：皂草精醇、槐二醇、大豆甘醇 A、B，C；其他成分：羽扇豆酮，β-甾醇、廿二烷酸、廿四烷酸、1-廿四烷酸甘油脂、尿囊素、氯化胆碱、二氯化乙酰胆碱、长塞因、乙酰胆碱、胡萝卜苷、鞣质及多量淀粉等。

【药理作用】

① 对心血管系统的作用：

a. 降低血压，减缓心率，降低心肌耗氧量：葛根对正常和高血压的动物有一定的降压作用，葛根浸膏能对抗异丙肾上腺素引起的升压，减弱甚至完全抵消肾上腺素的升压，增强其降压作用，对抗异丙肾上腺素引起的心率加快。葛根素有明显的降压作用。

b. 扩张冠状血管，改善心肌的代谢：葛根总黄酮和葛根素可以明显地扩张正常和痉挛的冠状血管，从而改善缺血区的心肌血，而且随着剂量的增加而加强。两者均可对抗垂体后叶素引起的大鼠急性心肌缺血。另外，葛根素还可以明显减少因缺血引起的心肌乳酸的产生，降低再灌流时的心肌水含量。

c. 抑制动脉硬化，改善微循环：葛根素有防治动脉硬化和促使血管软化的作用。葛根素可促进正常金黄地鼠脑循环和改善造模引起的局部微循环障碍。

d. 对血液流变学的影响：葛根素可以用于治疗视网膜动脉阻塞，其对血管和血液只起物理作用，对血液的化学性质无影响。

② 降低血糖和血脂：葛根素及葛根素与阿司匹林复方均可使四氧嘧啶性高血糖大鼠的血糖明显下降，但对肾上腺素性高血糖无效。阿司匹林虽无降糖作用，但是可以增强葛根素的药效。大剂量的葛根素 (500 m𝐠/k𝐠) 能明显降低血清胆固醇，但对血清游离脂肪酸和甘油三酯则无明显影响。

③ 抗氧自由基：葛根能通过清除氧自由基和抗脂质过氧化而使酒精导致的血清黏度异常变化恢复到正常状态。葛根异黄酮类化合物可显著抑制氧化损伤引起的红细胞溶血、微粒体活性氧类 (·OH¯，O₂¯) 造成的过氧化反应的发生发展，并提高体内 S0D 活性强度，说明其对动物组织有较好保护作用。葛根的抗氧化作用是由除葛根素外的其他提取物产生的。

④ 解酒保肝作用：葛根中的葛根素、大豆苷元及大豆苷均可抑制嗜酒大鼠的酒精消耗，大豆苷与酒精溶液同时胃内给药，乙醇血浓度 (blood alcohol concentration，BAC) 峰值降低且延后，并可以缩短由酒精摄入诱发的睡眠时间。进一步实验表明大豆苷对 BAC 的抑制作用主要是通过延缓胃排空达到的。给药期间大鼠的饮食和体重不受影响。葛根水提液对大鼠有显著的抗慢性酒精性肝损伤的作用，显示葛根有保肝护肝的作用。

⑤ 抗肿瘤作用：细胞色素 P450 是药物代谢酶系统中重要组成部分，参与药物或毒物的代谢。葛根可减少细胞色素 P450 催化的药物代谢。给 Wistar 大鼠灌喂葛根总黄酮，其细胞色素 P450 的活性明显增强，表明葛根总黄酮可明显诱导 P450 的作用，对解释本品抗致突变、抗致畸，抗致癌作用的部分机制提供了可能的依据。

⑥ 益智作用：在避暗法实验中，小鼠口服葛根总黄酮 400 m𝐠/k𝐠，800 m𝐠/k𝐠，1200 m𝐠/k𝐠 连续 7 天，均能对抗东莨菪碱、亚硝酸钠，乙醇、氮气吸入及双侧颈总动脉阻断再灌流引起的记忆障碍：500 m𝐠/k𝐠，1000 m𝐠/k𝐠 连续 42 天，均可显著改善 D-半乳糖所致亚急性衰老小鼠的记忆功能。

⑦ 毒性：急性和亚急性毒性试验表明葛根及其制剂基本属于无毒化合物。Ames 试验为阴性，染色体畸变分析未显示有遗传毒性，微核测定未显示出对靶细胞的致突变活性，致畸试验表明对胎鼠无致畸作用。

【性味归经】甘、辛，凉。归脾、胃经。

【功能主治】解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。适用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛。

【用法用量】10～15 𝐠，或鲜品捣汁服；外用适量，捣敷。解表、透疹、生津宜生用；止泻多煨用。

【用药警戒与禁忌】葛根药性平和，但脾胃虚寒不宜用，怕损伤胃气，诱发呕吐。夏季易汗表虚者更不宜，以免汗出过多而耗气。

【常用处方】

(1) 太阳病，项背强痛，无汗恶风 ：

葛根四两，麻黄三两 (去节)，桂枝二两 (去皮)，生姜三两 (切)，甘草二两 (炙)，芍药二两，大枣十二枚 (擘)。上七味，以水一斗，先煮麻黄、葛根，减二升，去白沫，纳诸药，煮取三升，去渣，温服一升，覆取微似汗。(《伤寒论》葛根汤)。

(2) 心热吐血不止 ：

生葛根汁半大升，顿服。《广利方》。

(3) 酒醉不醒 ：

葛根汁一斗二升，饮之，取醒，止。《千金要方》。

(4) 泄泻腹痛，风热感冒所致的发热恶风、头痛身痛 ：

葛根芩连丸（葛根 1000 𝐠 黄芩 375 𝐠，黄连 375 𝐠，炙甘草 250 𝐠)，口服，一次 3 𝐠；小儿一次 1 𝐠，一日 3 次，或遵医嘱。(《中国药典》2010 年版)。

【附注】同属植物中下列几种在不同地区亦供药用。

(I) 甘葛 (粉葛) Puerαriα thomsonii Benth 形态与前种相似，但托叶披针状长椭圆形；花萼的裂齿远比萼管为长。其根内部分白粉重，可以与葛根相区别。多用以制取葛粉，功效与葛根相似，华南地区以之作葛根入药。

(2) 峨眉葛藤 Puerαriα omeiensis Wan𝐠 et Tan𝐠 小叶亦为 3 片，但顶生小叶近圆形，长 6～14 cm，宽 4～12 cm，先端短尾状渐尖，基部圆形，上面被短柔毛，下面被绢质柔毛，侧生小叶基部斜形；托叶盾状，椭圆形，长约 1 cm，两端钝圆，小托叶窄披针形。萼具 4 齿，齿披针形，最下面 1 齿最长，均密被黄色短硬毛。分布于四川、云南等省。

(3)三裂叶野葛藤 Puerαriα phαseoloides (Roxb.) Benth (浙江部分地区) 代葛根用。

(4) 食用葛藤 Puerαriα edulis Pamp (云南、四川、贵州) 代葛根用。

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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附：葛花

【来源】为豆科葛属植物野葛 Puerαriα lobαtα (Willd.) Ohwi、或甘葛 Puerαriα thomsonii Benth. 的花。

【药材性状】(1) 野葛花：花蕾呈扁长圆形。开放的花皱缩，花萼灰绿色至灰黄色，萼齿 5，披针形，约与萼筒等长或稍长，上面 2 齿合生，长 8～11 mm，下面裂片最长 1 片可长达 15 mm，其他 2 片长 5～7 mm，内外均有灰白色毛。花冠蓝色至蓝紫色，久置则呈灰黄色；旗瓣近圆形或长圆形，高 6～15 mm，宽 6～12 mm，先端中央缺刻，深 0.5～1.0 mm；翼瓣窄三角形，长 6～12 mm，宽 2～5 mm，基部附属体一例甚小或缺，弦侧附属体明显长大于宽，龙骨瓣长 5～13 mm，宽 3～5 mm，弦侧基部有三角形附属体。花药长 0.6～0.9 mm，宽 0.3～0.5 mm。无臭，味淡。

(2) 甘葛花：花蕾呈不规则的扁长圆形或三角形，花萼黄绿色至灰绿色，萼齿显著长于萼筒，内外均有灰白色毛，上面裂片先端 2 分裂(2 齿合生)，长 12～16 mm，下方 3 裂片最长的可达 20 mm。花冠紫色或灰紫色，久置后呈黄白色至深黄色，5 片，旗瓣近圆形或长圆形，高 6～20 mm，宽 6～16 mm，先端楔形切入，深 1.0～1.9 mm，基部有 2 短圆耳状突起；翼瓣长椭圆状，长 5～20 mm，宽 3～5 mm，基部两侧附属体呈不对称的耳状凸起；龙骨瓣长 6～20 mm，宽 3～8 mm，弦侧基部附属体不明显，稍呈凸起。花药长 1～1.5 mm，宽 0.2～1 mm。雌蕊具毛。体轻，无臭，味淡。

【采集加工】立秋后当花未全放时采收，拣去叶，晒干。

【化学成分】鲜花含挥发油，其中含 1-辛烯-3-醚、丁香油酚、芳樟醇、苯甲酸甲酯、丙酸甲酯、异戊酸甲酯、正己酸甲酯。野葛花中含黄酮类成分：尼泊尔鸢尾黄酮、染料木素、大豆素、槲皮素、葛花苷、鹰嘴豆芽素、刺芒柄花素、芒柄花苷、降紫香苷；三萜皂苷成分：槐花二醇、槐花皂苷 Ⅲ。此外，葛花还含 β-谷甾醇、β-谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖。

【性味归经】甘，凉。归肝、胃经。

【功能主治】解酒醒脾，保肝利胆。适用于伤酒，烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血。

【用法用量】3～9 𝐠。

【常用处方】

(1) 饮酒过量，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利 ：

莲花青皮 (去穰) 三分，木香五分，橘皮 (去白) 人参 (去芦)、猪苓 (去黑皮)、白茯苓各一钱五分，神曲 (炒黄)、泽泻、干生姜、白术各二钱，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五钱。为极细末，均和匀，每服三钱匕，白汤调下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃论》葛花解酲汤)。

(2) 饮酒积热，毒伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少 ：

葛花一两，黄连一钱，滑石一两 (水飞)，粉草五钱。为细末，水合为丸，每服一钱，滚水下。(《滇南本草》葛花清热丸)。

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

下面部分摘录于《中药处方一本全》葛根

葛根：葛条、粉葛、甘葛、葛藤。

【性味】性凉，味甘、辛。

【功用】解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、消渴、麻疹不透。

【用量】 9～15 克。

【验方】

① 冠心病 ：

葛根 15 克，丹参 10 克，赤芍 10 克，盐肤木 30 克，水煎服。

② 颈椎病 ：

葛根 15 克，鸡血藤 18 克，丹参 10 克，赤芍 10 克，桑寄生 15 克，水煎服。

③ 口渴 ：

葛根 15 克，天花粉 15 克，女贞子 15 克，水煎服。

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2023-7-10 拍摄于浙江苍南

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2023-7-10 拍摄于浙江苍南

2023-7-10 拍摄于浙江苍南

2023-7-10 拍摄于浙江苍南

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2023-7-10 拍摄于浙江苍南

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2023-7-10 拍摄于浙江苍南

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2023-7-10 拍摄于浙江苍南

感谢 河南信阳 王凤均老师 提供图片

下面部分摘录于《民间百草良方》葛根

葛根：粉葛、甘葛、干葛、葛条根、葛麻藤。

【性味】 甘、辛，平。

【功能主治】 解肌透热，生津止渴，透发斑疹。用于治疗：高血压病颈项强痛，冠心病，心绞痛，中央性视网膜炎。有增加脑和冠脉血流量、降血糖、解痉作用。

【附方】

1. 高血压病颈项强痛 ：

葛根 30 克。

用法：水煎 2 次分服，每日 1 剂，连服 15 日。

2. 冠心病、心绞痛 ：

葛根 50 克，瓜蒌壳 20 克，延胡索 15 克，川芎 6 克，郁金 15 克。

用法：水煎 2 次分服，每日 1 剂。

3. 中央性视网膜炎 ：

葛根 30 克，毛冬青 30 克，枸杞 20 克，菊花 15 克。

用法：水煎 2 次分服，每日 1 剂。

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感谢 北京房山 徐伟超老师 提供图片

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感谢 北京房山 徐伟超老师 提供图片

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感谢 北京房山 徐伟超老师 提供图片

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感谢 福建泉州 颜老师 提供图片(柴葛)

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感谢 河北石家庄 王保龙老师 提供图片(柴葛)

下面部分摘录于《中药大辞典》葛根 (附：葛粉、葛蔓、葛叶、葛花、葛谷)

葛根：异名：鸡齐根、干葛、甘葛、粉葛、黄葛根、葛麻茹、葛子根、葛条根。

【基原】为豆科葛属植物野葛或甘葛藤的块根。

【原植物】1. 野葛 Puerαriα lobαtα (Willd.) Ohwi [P. thunber𝐠iαnα (Sieb. et Zucc. ) Benth.；P. hirsutα (Thunb.) Schneid.]  又名：葛、鹿藿、黄斤、葛藤。

多年生落叶藤本，长达 10 m。茎枝被黄褐色粗毛。块根肥厚，圆柱状，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶；顶生小叶柄较长；叶片菱状圆形，侧生小叶较小，斜卵形。总状花序腋生或顶生，花冠蓝紫色或紫色；萼钟状；雄蕊 10，二体；子房线形，花柱弯曲。荚果线形。种子卵圆形，赤褐色，有光泽。花期 4～8 月，果期 8～10 月。

生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。除西藏、新疆外，全国各地均有分布。

2. 甘葛藤 P. thomsonii Benth. 又名：葛麻藤。

藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶；小叶片菱状卵形至宽卵形，有时 3 裂。总状花序腋生；小苞片卵形；花萼钟状；花冠紫色。荚果长椭圆形，扁平：密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期 6～9 月，果期 8～10 月。

栽培或野生于山野灌丛和疏林中。分布于广东、广西、四川、云南等地。

【采收加工】11 月下旬小雪过后，当叶片枯黄后到发芽前进行。于晴天用利刀割断葛藤，刨开葛蔸上的泥土，挖出块根，切下根头作种，刮去粗皮，切成 1.5～2 cm 厚的斜片，晒干或烘干。广东，福建等地切片后，用盐水、白矾水或淘米水浸泡，再用硫黄熏后晒干，色较白净。

【药材】葛根 Rαdix Puerαriαe 野葛主产于湖南、河南、广东、浙江、四川：粉葛（甘葛藤）多为栽培，主产于广西、广东。

【性状】野葛：呈纵切的长方形厚片或小方块，长 5～35 cm，厚 0.5～1 cm。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。无臭，味微甜。

粉葛：呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，长 12～15 cm，直径 4～8 cm；有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重，质硬，富粉性。

品质标志 《中华人民共和国药典》2005 年版规定：照高效液相色谱法测定，本品含葛根素 (C₂₁H₂₀O₉)，野葛不得少于 2.40 %；2000 年版药典还规定，粉葛含葛根素不得少于 0.30 %。

【成分】野葛根含黄酮类：大豆苷元，大豆苷，葛根素，4′-甲氧基葛根素，大豆苷元-4′，7-二葡萄糖苷，大豆苷元-7-(6-O-丙二酰基)-葡萄糖苷，大豆苷元-8-C-芹菜糖基 (1→6) -葡萄糖苷，葛根素木糖苷，3′-羟基葛根素，3′-甲氧基葛根素，8-碳-芹菜酰 (1→6) 葡萄糖大豆苷，4′-O-葡萄糖基葛根素。另含葛根酚，葛根苷 A、B，染料木素，染料木素-8-C-芹菜糖基 (1→6) 葡萄糖苷，刺芒柄花素，刺芒柄花素-7-葡萄糖苷，羽扇烯酮，β-谷甾醇，二十二烷酸，二十四烷酸，1-二十四烷酸甘油酯，尿囊素，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷，6，7-二甲氧基香豆素，5-甲基海因及以槐花二醇，广东相思子三醇，大豆皂醇 A、B，葛根皂醇 C、A 和葛根皂醇 B 甲酯为苷元的三萜皂苷。

甘葛藤根含大豆苷，葛根素，4′-甲氧基葛根素田，大豆苷元及痕量大豆苷元-4，7′-二葡萄糖苷。

【药理】

1. 对心血管系统的作用：葛根素减轻缺氧-复氧损伤造成的大鼠乳鼠心肌细胞的自由基损害，保护心肌细胞的线粒体功能。葛根素口服制剂灌胃改善心肌缺血大鼠的心电图 T 波、P-R 间期、Q-T 间期变化，对抗缺氧状态下离体新生大鼠心肌细胞形态学和酶学的异常变化。大豆苷元腹腔注射预防氯仿诱发的小鼠室颤，静脉注射预防氯化钙诱发的大鼠室颤；大豆苷元静脉注射对抗乌头碱诱发的大鼠心律失常、肾上腺素诱发的家兔心律失常；大豆苷元降低蟾蜍离体坐骨神经动作电位振幅。葛根素抑制大鼠心室肌细胞的 L 型钙离子通道电流和豚鼠心室肌细胞钾离子通道，提示葛根素的抗心肌缺血和抗心律失常作用可能与之有关。葛根总黄酮可阻断离体神经肽 Y 诱导的大鼠心肌细胞肥大效应。葛根素腹腔注射降低大鼠慢性低 O₂ 高CO₂ 性肺动脉高压，改善肺血管重建。葛根素诱导培养的兔血管平滑肌细胞凋亡，使动脉粥样硬化斑块细胞质中的葡萄糖调节蛋白 94 基因表达增高。葛根素能减轻氧化型低密度脂蛋白对体外培养的人脐静脉内皮细胞功能的损害作用，使 NO 产生增加。葛根素在去甲肾上腺素作用下对大鼠主动脉有促进和抑制收缩的双向作用；对肺动脉仅有抑制收缩作用；对豚鼠血管有促进收缩作用，具有 β 和 α 受体的阻断作用。葛根素腹腔注射抑制球囊剥脱手术后大鼠血小板的活化及血管平滑肌细胞的移行。

2. 对脑血管系统的作用：葛根大豆苷元腹腔注射改善断颅法等小鼠脑缺血症状，延长断头小鼠喘气时间及双侧颈总动脉结扎小鼠的存活时间，抑制脑组织中乳酸和超氧化物歧化酶 (SOD) 含量的改变。葛根素腹腔注射对易中风型自发高血压大鼠实验性脑缺血中风有保护作用。葛根素静脉滴注能扩张脑血管，增加脑血流量，改善椎基底动脉供血不足。葛根素腹腔注射对全脑缺血再灌注后大鼠神经有保护作用，通过上调 Bc12 蛋白、下调 Bax 蛋白的表达而抑制神经细胞凋亡。葛根素促进大鼠脑微血管内皮细胞增殖且可抑制 TNF-α 和 IL-1β 诱导的黏附分子表达，葛根素提高阿霉素损伤的大鼠乳鼠脑细胞内线粒体脱氢酶活性，减轻细胞超微结构的损伤。

3. 对糖尿病及其并发症的作用：葛根素灌胃降低糖尿病大鼠血糖、血清果糖胺的含量，减少主动脉糖基化终产物的形成及其受体表达，葛根素腹腔注射对糖尿病性白内障大鼠有抗过氧亚硝基阴离子介导的氧化应激损伤作用，葛根素腹腔注射改善糖尿病大鼠肾功能，肾小球基质金属蛋白酶 2 mRNA 及蛋白表达升高，Ⅳ 型胶原及层黏连蛋白表达等减少，葛根提取物灌胃改善地塞米松造成的大鼠胰岛素抵抗，降低胰岛素抵抗 3T3 L₁ 脂肪细胞培养基中的葡萄糖水平，增强细胞对胰岛素的敏感性。

4. 雌激素样作用：葛根提取物灌胃可恢复去势大鼠的雌激素水平，提高促性激素水平；在正常大鼠体内，该物质表现为抗雌激素作用。葛根提取物灌胃提高去卵巢大鼠阴道和子宫重量，改善子宫萎缩状况，并改变其血中激素水平。葛根提取物灌胃能促进未成熟大鼠乳腺及子宫发育。

5. 抗骨质疏松作用：葛根素促进大鼠成骨细胞合成分泌碱性磷酸酶，减少兔破骨细胞空泡性变，骨吸收陷窝面积和培养液上清液中钙离子含量下降。葛根异黄酮灌胃对地塞米松引起的大鼠继发性骨质疏松有防治作用。

6. 益智作用：小鼠灌胃葛根总黄酮能够对抗东莨菪碱、亚硝酸钠、乙醇、氮气吸入、双侧颈总动脉阻断再灌流引起的记忆障碍，改善 D-半乳糖所致亚急性衰老小鼠的记忆功能，对抗东莨菪碱引起的自主选择能力降低。葛根素腹腔注射改善长期给予乙醇造成的小鼠学习记忆功能障碍，提高脑组织 SOD 的活性，改变海马突触界面结构。

7. 抗肿瘤作用：葛根多糖对嗜铬细胞瘤细胞PC₁₂ 增殖有损伤作用，并增强 H₂O₂ 导致的细胞损伤。 葛根提取物，葛根总皂苷、葛根多糖、葛根素和大豆苷元体外对 P₃₈₈ 白血病细胞的 ³H-TdR 掺入均有抑制作用，总皂苷的作用最强。

8. 降血脂作用：葛根素加入饲料中喂饲能抑制高脂饲料诱导的大鼠血浆三酰甘油 (TG)、总胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白胆固醇以及血栓烷 A₂ 升高，升高高密度脂蛋白胆固醇。葛根异黄酮灌胃降低去卵巢大鼠血清 TG、TC。

9. 对血液系统的作用：葛根素注射液腹腔注射降低急性血瘀证模型大鼠全血黏度和血浆黏度，改善模型大鼠的血液流变性。葛根总黄酮灌胃降低大鼠全血黏度、血小板黏附率，抑制血栓形成及 ADP 诱导的血小板聚集，还抑制 ADP 诱导的小鼠体内血小板血栓形成。

10. 抗氧化作用：葛根素腹腔注射均增加 D-半乳糖致衰老小鼠在新异环境中的自发活动和探究行为，提高衰老小鼠血清、脑和肝组织 SOD 的活性，降低衰老小鼠体内 MDA 和脂褐素含量。葛根异黄酮体外抑制小鼠肝、肾组织及兔脑组织匀浆中丙二醛的升高。葛根异黄酮静脉注射降低兔冻伤性脑水肿模型血、脑组织中过氧化脂质含量，提高 SOD 活性。

11. 解酒作用：葛根总黄酮灌胃提高小鼠对啤酒的耐受量，减少睡眠时间，降低小鼠体内乙醇含量，对抗啤酒所致的中枢抑制作用。饮用葛根煎液拮抗大鼠长期服用乙醇引起的肝脏和睾丸脂质过氧化损害。

12. 对免疫系统的影响：葛根水溶性部分激活人外周血中淋巴细胞 (LC) 及嗜酸细胞 (EC)，促进异戊佛波豆蔻乙酸醇 (PMA) 体外刺激 LC 和 EC 产生多量活性介质；但醇溶部分抑制 PMA 刺激 LC 和 EC 产生活性介质。葛根水煎剂灌胃提高小鼠绵羊红细胞抗体和卵清抗体生成水平。

13. 其他作用：小鼠灌服葛根提取液后胃黏膜中 SOD 的活性升高，MDA 水平降低，游泳运动能力提高。葛根醇浸膏和总黄酮可拮抗乙酰胆碱或前列腺素 F₂α 所致大鼠离体回肠的收缩，松弛正常状态下的大鼠离体回肠。葛根总黄酮对大鼠、小鼠肝微粒体中细胞色素 P450 有诱导作用。葛根总黄酮灌胃上调运动大鼠脑组织与中枢疲劳有一定关联的 GAT-2 基因。葛根总黄酮灌胃治疗雌激素水平下降所致的大鼠鼻黏膜萎缩。葛根素静脉注射对发热家兔有降温作用，不影响正常家兔体温。葛根素滴眼液对由眼球结膜下注射地塞米松引起的家兔眼高压模型有降低眼内压的作用，对兔耳缘静脉快速注射葡萄糖而引起的眼压升高也有抑制作用。葛根素静脉滴注对家兔肝缺血再灌注有保护作用，降低血清乳酸脱氢酶活性，提高肝组织乳酸脱氢酶活性。静脉注射葛根素使肾缺血再灌注所致急性肾脏损伤大鼠的血肌酐、肾组织 MDA 含量下降，Na⁺，K⁺-ATP 酶活性升高，改善肾脏形态结构和功能。葛根素静脉注射对兔脊髓缺血再灌注损伤有保护作用，血浆中 MDA 浓度下降，SOD 活性升高。静脉注射葛根素改善突发性耳聋患者的甲皱微循环和听力。葛根素腹腔注射增高大鼠心、脑、肝、肾组织一氧化氮含量和心、脑组织一氧化氮合酶活性。大豆苷元拮抗乙酰胆碱、组胺、高 K⁺ 和 Ca²⁺ 所致豚鼠离体胆囊收缩。

【毒性】小鼠腹腔注射葛根总黄酮的 LD₅₀ 为 5.97 𝐠/k𝐠，灌胃的 LD₅₀ 为 10.11 𝐠/k𝐠。大鼠长期毒性实验显示基本无明显毒性。葛根素能引起某些患者急性溶血和肾功能衰竭 (肾衰)，此类患者血清中含有可活化补体的 I𝐠M 类抗葛根素抗体。

【炮制】1. 葛根：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

2. 炒葛根：取葛根片，置锅内，用文火炒至表面黄色，略带焦斑，取出，放凉。

3. 煨葛根：取麸皮撒在热锅中，加热至冒烟时，投入葛根片，迅速翻动，炒至表面呈焦黄色，取出，筛去麸皮，放凉。

【饮片性状】葛根为不规则的厚片，表面类白色或淡棕色，粗糙，纤维性强，富粉性，可见有纤维形成的同心环层，或见纤维与粉质相间形成的纵纹。周边淡棕色或灰棕色，质硬体重。无臭，味微甜。炒葛根形如葛根片，表面黄色，偶见焦斑。煨葛根形如葛根片，表面微黄色，米黄色或深黄色。

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-7-10 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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【药性】甘、辛，平。归脾、胃经。

1.《本经》：味甘，平。

2.《别录》：无毒。生根汁，大寒。

3.《医学启源》：通行足阳明之经。《主治秘要》云：味甘性寒，气味俱薄，体轻上行，浮而微降，阳中阴也。

4.《滇南本草》：味甘，性微寒。

5.《纲目》：甘、辛。

6.《本草再新》：味甘、苦，性温平。入肝、脾、肾三经。

【功用主治】解肌发表，生津止渴，升阳止泻。主治外感发热，头项强痛，麻疹初起、疹出不畅，温病口渴，消渴病，泄泻，痢疾。

1.《本经》：主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。

2.《别录》：疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止痛，胁风痛。生根汁，疗消渴，伤寒壮热。

3.《药性论》：能治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾寒热。

4.《本草拾遗》：生者破血，合疮，堕胎。解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。可断谷不肌。

5.《日华子》：治胸膈热，心烦闷，热狂。止血痢，通小肠，排脓、破血。敷蛇虫啮，解罯毒箭。

6.《开宝本草》：小儿热痞，以葛根浸捣汁饮之良。

7.《医学启源》：《主治秘要》云，其用有四：止渴一也；解渴二也：发散表邪三也：发散小儿疮疹难出四也。

8.《滇南本草》：治胃虚消渴，伤风，伤暑，伤寒，解表邪，发寒热往来，湿疟。解中酒热毒，小儿痘疹初出要药。

9.《纲目》：散郁火。

【用法用量】内服：煎汤，10～15 𝐠；或捣汁。外用：捣敷。解表、透疹、生津宜生用：止泻多煨用。

【宜忌】表虚多汗与虚阳上亢者慎用。

1.《本草经疏》：五劳七伤，上盛下虚之人，暑月虽有脾胃病，不宜服。

2.《本草正》：其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。

3.《本草从新》：夏月表虚汗多，尤忌。

4.《药义明辨》：凡中气虚而热郁于胃者，不可轻投。

【选方】

1. 治太阳病，项背强几几，无汗恶风 ：

葛根四两，麻黄二两 (去节)，桂枝二两 (去皮)，生姜三两 (切)，甘草二两 (炙)，芍药二两，大枣十二枚 (擘)。以水一斗，先煮葛根、麻黄，减二升，去白沫，内诸药，煮取三升，去滓。温服一升，复取微似汗。(《伤寒论》葛根汤)。

2. 治伤寒及时气温病及头痛、壮热、脉大，始得一日 ：

葛根四两，水一斗，煎取三升，乃纳豉一升，煎水升半。一服。捣生葛根汁，服一二升亦为佳。《肘后方》。

3. 治大人小儿时气温疫，头痛发热，肢体烦痛，及疮疹已发及未发 ：

升麻、白芍药、甘草 (炙) 各十两，葛根十五两。上为粗末。每服三钱。用水一盏半，煎取一中盏，去滓稍热服，不计时候。日二三服，以病气去，身清凉为度。小儿量力服之。(《局方》升麻葛根汤)。

4. 治时气烦渴不止 ：

葛根二两 (锉)，葱白五茎 (切)。上件药，以水二大盏，煎至一大盏，去滓，内白粳米半合，豉半合，以生绢裹煎，良久候烂，去米、豉，放冷。不计时候，温服。《圣惠方》。

5. 治太阳病桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促者，表未解也，喘而汗出者 ：

葛根半斤，甘草二两 (炙)，黄芩三两，黄连三两。以水八升，先煮葛根，减二升，内诸药，煮取二升，去滓。分温再服。(《伤寒论》葛根黄芩黄连汤)。

6. 治酒醉不醒 ：

葛根汁，一斗二升饮之。取醒止。《千金方》。

7. 治胃受邪热，心烦喜冷，呕吐不止 ：

葛根二钱，半夏钱半 (汤洗七次)，甘草 (炙) 一钱。水一盏，入竹茹一块，姜五片，煎七分，去滓。冷服，不拘时。《卫生易简方》。

8. 治心热吐血不止 ：

生葛根汁半大升，顿服。《广利方》。

9. 治蜘蛛等诸般虫咬 ：

葛粉，生姜汁调敷。《医学纲目》。

10. 治金疮中风痉 ：

生葛根一斤 (锉)。以水五升，煮取二升，去滓。每热服一小盏，日三四服。《圣惠方》。

11. 治时毒头面肿赤 ：

葛根、牛蒡子、管仲、甘草、豆豉各五钱。上件共为细末。每服三钱，用水调服。(《杏苑生春》葛根牛蒡子散)。

【临床报道】1. 治疗椎-基底动脉供血不足：将62 例患者随机分成观察组 (34 例) 和对照组 (28 例)，观察组用葛根素注射液 0.5 𝐠，加入 5 % 葡萄糖液或生理盐水 250 ml 中静滴，每日 1 次，共 14 天；对照组用盐酸培他啶氯化钠注射液(西其汀注射液) 250 ml 静滴，每日 1 次，共 14 天。结果：观察组痊愈 15 例，好转 17 例，无效 2 例，总有效率 94 %。对照组痊愈 8 例，好转 16 例，无效 4 例，总有效率 86 %。经颅多普勒、血液流变学等各项参数改善情况观察组均优于对照组 (P<0.05)。

2. 治疗高血压病：每日用葛根 30 𝐠，槐米 15 𝐠，茺蔚子 15 𝐠，煎汤 500 ml，早晚各服 250 ml，或泡水当茶饮。连服 1 月为 1 个疗程。治疗原发性高血压 50 例，其中 I 期 20 例，Ⅱ 期 27 例，Ⅲ 期 3 例。结果：血压下降至正常范围，临床症状改善，维持 1 年以上者 9 例，维持半年以上者 6 例，维持 3 个月以上者 8 例：服药期间血压下降，症状有不同程度缓解 19 例；无效 8 例。总有效率为 84 %。疗程最短1个月，最长 13 个月。以 I、Ⅱ 期疗效明显，取效快，降压维持时间长。

3. 治疗急性脑梗死：全部患者都用甘露醇和胞二磷胆碱作脱水及活化脑细胞的治疗，在此基础上对照组 60 例，每日静滴右旋糖酐 500 ml 加复方丹参注射液 16 ml。治疗组 60 例，每日静滴 5 % 葡萄糖注射液 500 ml 加葛根素 400 m𝐠。疗程均为 14 天。在开始治疗前及治疗后7、14、21、28 天对患者的神志、水平凝视、面瘫、语言、上肢关节肌力、手肌力、下肢肌力、步行能力共 8 个方面进行评分（改良爱登堡与斯堪的纳维亚研究组评分标准)。结果：治疗组在各个时点的神经功能缺损评分的平均减少分数 (MDSND) 均优于对照组，未发现毒性。

4. 治疗突发性耳聋：用葛根素 500 m𝐠，加在 5 % 葡萄糖 250 ml 内静脉滴注，辅以能量合剂（辅酶 A、ATP、细胞色素 C)，维生素 B₁ 维生素 B₁₂，每日 1 次，10 天为 1 个疗程。1 个疗程效果不好者，停药 2～3 天，再用第二个疗程，最多可用 3 个疗程。共治疗 45 例，其治疗 1 个疗程 29 例，2个疗程 16 例。结果：治愈 28 例，显效 4 例，有效 9 例，无效 4 例。

5. 治疗缺血性视神经视网膜疾病：治疗组 21眼，用葛根素注射液 400 m𝐠，加入 5 % 葡萄糖氯化钠 250 ml 静脉滴注，每日 1 次；对照组 20 眼，用丹参注射液 20 ml，加入 5 % 葡萄糖氯化钠 250 ml 静脉滴注，每日 1 次。两组均联合能量合剂等一般治疗，7 次为 1 个疗程。结果：治疗组显效 (视力表视力提高 2 行或以上，或由眼前指数提高到 0.06 以上，视野恢复正常或视野缺损范围缩小 15 度以上) 11 眼，有效 (视力表视力提高 1 行或由眼前指数提高到 0.04，视野缺损范围缩小 5～15 度) 6 眼，无效 4 眼，总有效率 80.96 %；对照组显效 8 眼，有效 7 眼，无效 5 眼，总有效率 75 %。统计学检验两组疗效无显著差异 (P>0.05)。

6. 治疗冠心病心绞痛：将 98 例患者随机分为两组，治疗组 50 例，选用葛根素注射液 500 m𝐠，加入 5 % 葡萄糖 500 ml 静脉输注；对照组 48 例，采用加镁极化液 500 ml，加丹参 20 ml 静脉输注。每日 1 次，14 天为 1 个疗程，1 个疗程后观察疗效。结果：①  缓解心绞痛症状：治疗组总有效率为 86.0 %，对照组为 45.8  %，两组比较有统计学意义 (P<0.01)。② 心肌缺血改善后心电图评定：治疗组为 80.0 %，对照组为 35.4 %，两组比较有统计学意义(P<0.05)。认为葛根素治疗冠心病心纹痛临宋疗效肯定，毒性少。

7. 治疗软组织慢性溃疡：取葛根 60 𝐠，白芷 40 𝐠，研为的粉未装入小瓶高压灭菌后备用。创面常规清洗消毒后撒一层葛根白芷粉，再以 5 % 氯霉素油纱条覆盖，无菌纱布包扎，如伤口周围红肿、脓性分泌物较多者，用双氧水，生理盐水冲洗，0.1 % 苯扎溴铵棉球轻拭，5 % 氯霉素纱条覆盖，每日换药 1 次，待炎症反应好转后，再用本药均匀撒于创面上，根据溃疡创面情况，每隔 1～3 天换药 1 次。共治疗 150 例，结果：141 例于换药后 15～58 天创面愈合，6 例经换药后肉芽新鲜后行植皮术，3 例创面无明显改善。

【各家论述】1. 李东垣：干葛，其气轻浮，鼓舞胃气上行，生津液，又解肌热，治脾胃虚弱泄泻之圣药也。（引自《纲目》)。

2.《纲目》：本草十剂云：轻可去实，麻黄，葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛：葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。

3.《本草汇言》：葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。泻胃火之药也。尝观发表散邪之药，其品亦多，如麻黄拔太阳营分之寒，桂枝解太阳卫分之风，防风、紫苏散太阳在表之风寒，藁本、羌活散太阳在表之寒湿，均称发散药也。而葛根之发散，亦入太阳，亦散风寒，又不同矣。非若麻、桂、苏、防辛香温燥，发散而又有损中气之误也，非若藁本、羌活，发散而又有耗营血之虞也。此药枝茎蔓延，统走太阳一身经络，根长丈余，入土最深，又得土阴之气，沉而且厚，故《神农经》谓起阴气，除消渴、身大热，明属三阳表热无寒之邪，能散之清之之意也。

4.《本草经疏》：伤寒头痛兼项强，腰脊痛及遍身骨疼者，足太阳也，邪犹专入阳明，故无渴证，不宜服 (葛根)。

5.《本草正》：葛根，用此者，用其凉散，虽善达诸阳经，而阳明为最，以其气轻，故善解表发汗。凡解散之药多辛热，此独凉而甘，故解温热时行疫疾，凡热而兼渴者，此为最良，当以为君，而佐以柴、防、甘、桔极妙。

6.《药品化义》：葛根，根主上升，甘主散表，若多用二三钱，能理肌肉之邪，开发腠理而出汗，属足阳明胃经药，治伤寒发热，鼻干口燥，目痛不眠，疟疾热重。盖麻黄、紫苏专能攻表，而葛根独能解肌耳。因其性味甘凉，能鼓舞胃气，若少用五六分，治胃虚热渴，酒毒呕吐，胃中郁火，牙疼口臭。

7.《本草备要》：风药多燥，葛根独能止渴者，以能升胃气，入肺而生津耳。

8.《重庆堂随笔》：葛根，风药也，风药皆燥。古人言其生津者，生乃升字之讹也。以风药性主上行，能升举下陷之清阳。清阳上升，则阴气随之而起，津腾液达，渴自止矣。设非清阳下陷，而火炎津耗之渴，误服此药，则火藉风盛，燎原莫遏。即非阴虚火炎之证，凡胃津不足而渴者，亦当忌之。

9.《本草思辨录》：葛根与栝蒌根，《本经》皆主消渴。而葛根起阴气，栝蒌根不言起阴气。用葛根者皆知为升阳明之药，栝蒌根无用之为升者。盖其所以主消渴者，为其性濡润而味苦寒，皮黄肉白，能劫肺胃之热，润肺胃之燥耳。别名天花瑞雪，亦正取寒润下降之意。葛根则异乎是矣，味甘平，为阳明之正药。内色洁白，则能由胃入肺。外色紫黑，则又由肺达太阳。味甘兼辛，则擅发散之长，层递而升，复横溢而散。升则升胃津以滋肺，散则散表邪以解肌。故栝蒌根治身热，是以寒胜热：葛根治身热，是以辛散热。栝蒌根止渴，是增益其所无：葛根止渴，是挹彼以注兹。用葛根而过，有竭胃汁之虞，胃阳下溜，亦能起阴气以止利也。

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

附：葛粉

【基原】为豆科葛属植物野葛 Puerαriα lobαtα (Willd.) Ohwi、甘葛藤 P. thomsonii Benth. 的块根经水磨而澄取的淀粉。

【采收加工】将葛根洗净，用破碎机将其破碎成 2 cm 以下的小块，用磨碎机磨成粉浆，边磨边加水，块根与水的比例为 1 ：2。过滤除渣，纯化，于烘房中 50 ℃ 左右的温度下烘干，再过 100 目筛即得。

【药性】甘，寒。归胃经。

1.《开宝本草》：味甘，大寒。无毒。

2.《品汇精要》：气之薄者，阴中之阴。臭香。行足阳明经。

【功用主治】解热除烦，生津止渴。主治烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

1.《本草拾遗》：裛小儿热疮。

2.《开宝本草》：主压丹石，去烦热，利大小便，止渴。

3.《医林纂要》：除烦，解热，醒酒。治喉痹，齿痛。

【用法用量】内服：开水或蜂蜜、米粥调服，10～30 𝐠。外用：撒或调敷。

【宜忌】《品汇精要》：多食行小便，使人利。

【选方】

1. 治胸中烦热或渴，心躁 ：

葛粉四两，粟米半斤。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。(《圣惠方》葛根粉粥)。

2. 治小儿壮热，呕吐，不下食 ：

葛粉二两。以水三合相和调粉，于铜纱罗中，令遍。沸汤中煮熟食之。(《食医心镜》葛粉汤)。

3. 治血痢 ：

葛粉三两，蜜一两。上以新汲水四合搅调。空心顿服之。《食医心镜》。

4. 治小儿夏月痱子及热疮 ：

葛粉三两，甘草一两 (生锉)，石灰一两 (炒)。上件药捣罗为末，以绵揾扑于疮上。(《圣惠方》葛粉散)。

5. 治褥疮 ：

干葛研粉过筛后高压消毒备用。使用前先清洗褥疮创面，再将葛粉均匀撒布创面，盖上消毒凡士林纱布。每日换药 1 次。〔《钦州医药》1980，(1)：55〕。

​2023-1-4 拍摄于杭州滨江(葛粉)

附：葛蔓

葛蔓：异名：葛藤、葛藤蔓。

【基原】为豆科葛属植物野葛 Puerαriα lobαtα (Willd.) Ohwi、甘葛藤 P. thomsonii Benth. 的藤茎。

【采收加工】全年均可采，鲜用或晒干。

【成分】藤茎含黄酮类：6，7-二甲氧基-3′，4′-次甲二氧基异黄酮，芒柄花异黄酮，大豆苷元，大豆苷，葛根素。另含尿囊素，二十四酸-2，3-甘油酯、β-谷甾醇和胡萝卜苷。

【药性】甘，寒。

【功用主治】清热解毒，消肿。主治喉痹，疮痈疖肿。

1.《新修本草》：主喉痹。

2.《纲目》：消痈肿。

【用法用量】内服：煎汤，5～10 𝐠，鲜品 30～60 𝐠；或烧存性研末。外用：烧存性，研末调敷。

【选方】

1. 治喉痹 ：

葛蔓烧为灰，水服方寸匕。《新修本草》。

2. 治疖子初起 ：

葛蔓烧灰，水调敷之。《千金方》。

3. 治妇人乳痈 ：

葛蔓烧灰，酒服二钱，三服效。《卫生易简方》。

4. 治中水毒、溪毒，下部虫蚀生疮 ：

葛藤不拘多少。上 2 味，以水煮取浓汁，洗下部，并导灌入下部。(《圣济总录》葛藤洗方)。

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

​2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

附：葛叶

【基原】为豆科葛属植物野葛 Puerαriα lobαtα (Willd.) Ohwi、甘葛藤 P. thomsonii Benth. 的叶。

【采收加工】全年均可采，鲜用或晒干。

【药性】甘、微涩，凉。

【功用主治】止血。主治外伤出血。

1.《别录》：主金疮，止血。

2.《本草图经》：主金刃疮，山行伤刺血出，卒不可得药，但挼叶敷之。

【用法用量】 外用：捣烂敷。

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

​2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

附：葛花

葛花：异名：葛条花。

【基原】为豆科葛属植物野葛 Puerαriα lobαtα (Willd.) Ohwi、甘葛藤 P. thomsonii Benth. 的花。

【采收加工】立秋后当花未全放时采收，去枝叶，晒干。

【药材】葛花  Flos Puerαriαe。  粉葛花一般为栽培，主产广西。野葛花，全国各地除新疆、西藏、青海外都有分布。

【性状】野葛花：花蕾呈扁长圆形。开放的花皱缩，花萼灰绿色至灰黄色，萼齿 5，披针形，约与萼筒等长或稍长，上面 2 齿合生，长 8～11 mm，下面裂片最长 1 片可长达 15 mm，其他 2 片长 5～7 mm，内外均有灰白色毛。花冠蓝色至蓝紫色，久置则呈灰黄色；旗瓣近圆形或长圆形，高 6～15 mm，宽 6～12 mm，先端中央缺刻，深 0.5～1.0 mm；翼瓣窄三角形，长 6～12 mm，宽 2～5 mm，基部附属体一侧甚小或缺，弦侧附属体明显长大于宽，龙骨瓣长 5～13 mm，宽 3～5 mm，弦侧基部有三角形附属体。花药长 0.6～0.9 mm，宽 0.3～0.5 mm。无臭，味淡。

粉葛花 ：花蕾呈不规则的扁长圆形或三角形，花萼黄绿色至灰绿色，萼齿显著长于萼筒，内外均有灰白色毛，上面裂片先端，2 分裂 (2 齿合生)，长 12～16 mm，下方 3 裂片最长的可达 20 mm。花冠紫色或灰紫色，久置后呈黄白色至深黄色，5片，旗瓣近圆形或长圆形，高 6～20 mm，宽 6～16 mm，先端楔形切入，深 1.0～1.9 mm，基部有 2 短圆耳状突起；翼瓣长椭圆状，长 5～20 mm，宽 3～5 mm，基部两侧附属体呈不对称的耳状突起；龙骨瓣长 6～20 mm，宽 3～8 mm，弦侧基部附属体不明显，稍呈突起。花药长 1～1.5 mm，宽 0.2～1 mm。雌蕊具毛。体轻，无臭，味淡。

【成分】野葛新鲜花中含挥发油：中性油中含 1-辛烯-3-醇，丁香油酚，芳樟醇，酸性油中得苯甲酸甲酯，丙酸甲酯，异戊酸甲酯，正己酸甲酯。含尼泊尔鸢尾黄酮，染料木素，大豆素，槲皮素，葛花苷，鹰嘴豆芽素 A，刺芒柄花素，芒柄花苷，降紫香苷。含三萜皂苷：槐花二醇，槐花皂苷 Ⅲ。花含异黄酮类成分：6，4′-二羟基-7-甲氧基异黄酮，4′，5，7-三羟基-6-甲氧基异黄酮，4′，7′-二羟基-6-甲氧基异黄酮，4′，5，7-二羟基-6-甲氧基异黄酮 7-O-β-D-吡喃木糖基-(6→1)-β-D-吡喃葡萄糖苷 ，4′，5，7-三羟基-6-甲氧基异黄酮 7-O-β-D-吡喃木糖基-(6→1)-β-D吡喃葡萄糖苷。此外，还分得 β-谷甾醇，β-谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖。

【药理】

1. 解酒作用：葛花水提物体外对乙醇脱氢酶活性有抑制作用。葛花所含异黄酮部分灌服，可使喂饲乙醇小鼠血中乙醇、乙醛浓度显著下降。葛花多种提取部分对乙醇所致机体代谢紊乱也有保护效果。甲醇提取物抑制乙醇诱发的小鼠血糖升高；三萜皂苷降低乙醇诱导的血三酰甘油升高，而甲醇提取物及异黄酮无效。

2. 保肝作用：甲醇提取物对高脂饮食所致小鼠轻度肝损伤有保护效果，异黄酮或三萜皂苷也均有效。异黄酮及三萜皂苷对于四氯化碳所致小鼠肝损伤可使 AST 及 ALT 下降。

3. 对消化系统的影响：葛花提取物抑制盐酸/乙醇诱发的大鼠胃黏膜损伤，增加胃黏膜前列腺素 E₂ 等含量，高剂量抑制伴随 pH 升高的酸排泄量。葛花提取物促进小鼠消化道输送功能。

【药性】甘，凉。归脾、胃经。

1.《滇南本草》：味甘，平，微苦，性微寒。

2.《纲目》：甘，平。无毒。

3.《得配本草》：辛、甘。入足阳明经。

【功用主治】解酒醒脾，止血。主治烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，伤酒吐血，肠风下血 。

1.《别录》：主消酒。

2.《滇南本草》：治头目眩晕，憎寒壮热，解酒醒脾胃，酒毒酒痢，饮食不思、胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰。酒毒伤胃：吐血呕血。消热，解酒毒。

3.《纲目》：治肠风下血。

4.《医林纂要》：清肺。

5. 南药《中草药学》：治痔疮大便带血及烦渴。

【用法用量】内服：煎汤，3～9 𝐠；或入丸、散。

【宜忌】1.《本经逢原》：无酒毒者不可服。服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也。

2.《得配本草》：因酒已成弱者，禁用。

【选方】

1. 治饮酒中毒 ：

葛花一两。上一味，捣为散，沸汤点一大钱匕，不拘时候，亦可煎服。(《圣济总录》葛花散)。

2. 治饮酒过度，酒积热毒，损伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少 ：

葛花一两，黄连一钱，滑石一两 (水飞)，粉草五钱。共为细末，水叠为丸。每服一钱，白滚水下。(《滇南本草》葛花清热丸)。

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

附：葛谷

【基原】为豆科葛属植物野葛 Puerαriα lobαtα (Willd.) Ohwi、甘葛藤 P. thomsonii Benth. 的种子。

【采收加工】秋季果实成熟时采收，打下种子，晒干。

【药性】甘，平。归大肠、胃经。

1.《纲目》：甘、平。无毒。

2.《医林纂要》：甘、咸，寒。

3.《本草三家合注》（叶注）：入足阳明胃、手阳明大肠。阴中阳也。

【功用主治】健脾止泻，解酒。主治泄泻，痢疾，饮酒过度。

1.《本经》：主下利。

2.《本草蒙筌》：治痢实肠。

3.《纲目》：解酒毒。

4.《医林纂要》：补心清肺。

【用法用量】内服：煎汤，10～15 𝐠；或入丸、散。

【选方】

1. 治热毒下痢 ：

葛谷炒研末，白汤调服二钱，极验。《本草汇言》。

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-15 拍摄于浙江苍南

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2023-9-12 拍摄于浙江平阳

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