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森林植物中的林木(干、枝、根、皮、叶、花、果)、林木的加工剩余物（板皮、木屑、碎片）、林木受伤后流出的分泌物以及由于寄生昆虫的作用而产生的物质都可作为林产化学加工的原料。一般说，树木的主体木材是由细胞壁物质和非细胞壁物质所构成。由纤维素、半纤维素和木质素组成的细胞壁物质，是木材的主要成分。非细胞壁物质是存在于细胞壁间和细胞腔内的、分子量较低的物质，是木材的另一类成分（见木材化学）。木材的化学组成和结构特征随树种、生长环境、树龄以及所在部位而异。因此，林产化学加工技术也须根据原料的组成和结构、产品的理化性质和规格要求确定。