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11月22日上午，“宁都州宴·米肆1295”脐橙及食药同源主题产品发布会在宁都县州城文化街举行。

本次发布会，共发布了脐橙五指毛桃无盐汤、香橙果酱、山药莲子炖金钱腱、脐橙松板肉、梅江橙香小排、香橙烤鸡、橙皮辣焗黄鱼、蟹酿橙、脐橙系列披萨、氨基丁酸橙寐饮等10道赣南脐橙和食药同源创意菜。

宁都是千年客家古邑，宁都菜是客家菜的标杆。近年来，宁都县围绕加快宁都菜高质量发展，打造赣南预制菜产业核心区，出台了10条政策措施，大力实施名厨、名店、名节、名材、名品“五名工程”，培养厨师5700余名，建立生态蔬菜基地200余个，“宁都黄鸡”和“宁都辣椒”成功注册国家地理标志证明商标，并制定了35道经典菜品的标准化制作流程。同时，当地将赣南脐橙和宁都菜相结合，创新“赣南脐橙 食药同源”概念，不断激发宁都菜发展动能，进一步夯实宁都菜乃至客家菜传承发展基础。

据悉，“宁都州宴·米肆1295”脐橙及食药同源主题产品项目产品是以今年7月26日在北京发布的“宁都州宴·米肆1295”客家菜为基础，围绕“赣南脐橙 食药同源”进行全新系列产品升级和迭代，菜品不仅保留了宁都菜风味，还融入了赣南脐橙元素，以满足消费者对“美味与健康兼备”的饮食需求。此次产品发布为“宁都州宴”品牌再添亮点，有力助推当地产业融合升级，增加乡村产业效益和村民就业收入。（来源：客家新闻网 记者吴明河/文 通讯员钟院兰/图）