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山野藏珍馐——白马鞍菌

媒体:学习强国  作者:学习强国
专业号:云南省林草局 2022/9/29 15:56:57

山野藏珍馐——白马鞍菌
https://yn.xuexi.cn/local/detail.html?ae5e411fe91d6d3c1ac4def110933f4f=64fe26b23aff85c4ce7577ab769fd668&6e9d852f0075def5a5b44097c3ebecda=db485b666363639681ee74d75f66f48b4692bb7b3b8bbdef9d936b2579c49164&ac11f3c9ee565cedc2b7aa9b8914e5a6=81e0083613e7ba24bb6391d5d5c94c79
 

2022-08-30作者:杨向红

白马鞍菌又叫皱柄白马鞍菌、皱马鞍菌,因菌体初始呈白色、菌盖外形似马鞍而得名,云南丽江部分地区也称白马鞍菌为“白羊肚菌”。

白马鞍菌子实体较小,菌盖呈马鞍形,柄白色,圆柱形,后张开呈不规则瓣片状。

白马鞍菌在林中地上单生或群生,可食用,味道好。

白马鞍菌多生长于春秋两季雨后,可炒、可煮、可炖、可蒸、可煲汤,食法多样。

 

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