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http://daily.clzg.cn/html/2024-11/14/content_285254.htm

在昆明，多家新茶饮品牌陆续上架咖啡产品，主营咖啡的品牌也推出茶元素新产品，茶咖融合打开广阔的市场空间，为消费者带来全新的味觉体验。

在高新区经营社区咖啡店的小高今年在店里增加苹果美式、鸳鸯拿铁等新品。他说，自己的店主要服务周边社区和学校，主打意式和手冲咖啡。随着周边又新开了几家咖啡店，他想增加品类稳固老客、拓展新客。“除了开始卖面包甜品，店里还新增几款特调咖啡，订单量明显增加。”小高说，以后还想借鉴连锁品牌的做法，按照自己的研发节奏固定上新特调咖啡、鲜果奶茶、无咖啡因饮料。

艾媒咨询数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模达到3333.8亿元，预计到2025年达到3749.3亿元。《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近3年年均复合增长率达17.14%。在良好发展态势的吸引下，奶茶“咖啡化”、咖啡“奶茶化”，新茶饮和咖啡的主要消费群体在乐于尝试、注重个性、追求品质方面具有一致性，两个赛道要寻求新的增量，融合发展是大势所趋。

瑞幸是目前国内市场占有率最高的连锁咖啡品牌，今年8月推出轻乳茶系列首款产品“轻轻茉莉”，首周销量突破1100万杯，首月销量突破4400万杯。随后，瑞幸又推出另一新品“轻轻乌龙”。在明星代言和联名人气IP的加持下，瑞幸迎来一大波流量。

专注提供空间体验服务和高品质咖啡的星巴克，在9月通过“星专送”上新“茶开朵朵”系列产品，包括两款牛乳茶、一款茶咖果饮和茶咖乳饮，另外两款为茶拿铁，在小红书和微博引起网友讨论，获得好评。除咖啡品牌外，越来越多新茶饮品牌加入咖啡赛道，把现制奶茶的经验应用于咖啡领域，喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨等先后推出咖啡品类产品。用奶茶领域擅长的茶和水果原料搭配咖啡，特调做得有模有样。自去年跨界咖啡以来，古茗在今年10月亮相第九届陆家嘴咖啡文化节，为茶咖进一步融合提供更多可能。

除现制咖啡外，咖啡企业在开发挂耳咖啡、浓缩咖啡液、冻干粉等产品的同时，将茶元素融入产品，如本土品牌滇二娃推出滇红拿铁、茉莉拿铁、榴莲拿铁等；花田萃则直接定位为“有茶香的中式风味咖啡”，推出大红袍茶拿铁、天香茉莉拿铁、重瓣玫瑰拿铁等冲泡产品，在融合茶咖风味的同时玩出新花样。记者冉光雯报道